Устойчивата диета спестява скрити разходи за храна

Милиони хора по света страдат от глад, хранителна несигурност и недохранване, защото не могат да си позволят устойчива диета.

A устойчива диета струва много повече от 1,90 долара на ден, международната линия на бедност, както е посочено в Доклад за състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света"на ООН.

Цената на устойчива диета Най-евтината е пет пъти по-висока от цената на пълненето на стомаха само с нишесте. Храните с високо съдържание на хранителни вещества, като млечни продукти, плодове и зеленчуци и протеинови храни (растителен и животински произход), са най-скъпите групи храни в света.

Преодоляването на глада и недохранването във всичките му форми (включително недохранване, недостиг на микроелементи, наднормено тегло и затлъстяване) надхвърля получаването на достатъчно храна за оцеляване: диетата на хората, главно на децата, също трябва да бъде питателна.

Една от основните пречки обаче е високата цена на питателната храна и ниската достъпност на a устойчива диета за голям брой семейства.

Най-новите оценки показват, че три милиарда души или повече, което е тревожно число, не могат да си позволят устойчива диета. В Африка на юг от Сахара и Южна Азия това е случаят с 57% от населението, въпреки че нито един регион не е спасен, дори Северна Америка и Европа.