Устойчива диета за спиране на климатичните промени - Mundo Sabor

Устойчива диета за ограничаване на изменението на климата

Ако ние испанците приехме здравословна и балансирана диета, щяхме да намалим емисиите на парникови газове от храната у нас с 25%. Това е един от заключенията на европейския проект "LiveWell for LIFE", разработен от WWF с помощта на експерти от най-високо ниво в областта на храненето, здравето, консумацията и производството на храни.

И когато говорим за устойчива диета, нямаме предвид нещо сложно: става дума за въвеждане на малки промени в ежедневните ни навици, като например намаляване на консумацията на месо и преработени храни и увеличаване на тази на зеленчуците, плодовете и зърнените култури. Начин за борба с изменението на климата, като същевременно се възползвате от здравословна и здравословна диета. Както се казва в лозунга на проекта: „Здрави хора, здрава земя“.

Яжте повече зеленчуци. Насладете се на зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения.
Яжте разнообразно. Развеселете очите си с разнообразна и цветна чиния.
Възползвайте се максимално от храната си. Една трета от храната, произведена в света, попада в боклука.
Яж по-малко месо. Опитайте с други източници на протеин. Също така месото може да бъде допълнение към ястието вместо основната съставка.
Яжте по-малко преработени храни. Те са склонни да консумират повече ресурси за своето производство и съдържат високи нива на захар, мазнини и сол.
Купете сертифицирана храна. Като MSC за риба, тези от биологично земеделие или лоялна търговия.