Управление на предварителната обработка на пилета на гладно - Мястото за птици

Статии

Управление на предварителната обработка на пилето: гладно

По време на обработката преди процеса има редица фактори, които потенциално могат да повлияят на качеството на трупа. Разбирането им осигурява основата за добро управление и за провеждане на практики за хуманно отношение към животните, за оптимално качество на кланичните трупове и рентабилност на стадата, според д-р Рафаел Монлеон, ветеринарен лекар на Aviagen за азиатския регион. (Първа част от поредица от четири статии).

обработка

Въведение

Хранене на гладно (изтегляне на фураж за изпразване на съдържанието на стомашно-чревния тракт (GIT) намалява риска от фекално замърсяване в преработвателното предприятие. Фуражите трябва да се отстраняват от стадото между осем и дванадесет преди планираното време за преработка. Водата трябва да бъде непрекъснато на разположение до улавяне.

Процесът на изземване на храна трябва:

  • да се извършва по подреден начин, като се има предвид благосъстоянието на птиците през цялото време
  • допълват нормалния режим на хранене на стадото
  • - оставете време на птиците да изпразнят всички фуражи от хранилките, и
  • позволяват на GIT да бъде празен без прекомерно намаляване на теглото.

Управлението на предварителната обработка, управлението на птиците през последните 24 часа преди клането, е жизненоважна стъпка в подготовката за обработката на бройлери. В този последен етап от цикъла на управление на бройлери, въведените процедури (гладуване, улов, транспортиране и задържане) могат значително да повлияят на хуманното отношение към птиците, производителността и степента на кланичния труп и рентабилността като цяло.

Бърз

Целта на изтеглянето на храна е да позволи на съдържанието на стомашно-чревния тракт (GIT) да бъде празно преди обработката. Това намалява риска от фекално замърсяване в пречиствателната станция (Фигура 1), което води до по-добра рентабилност, безопасност и срок на годност на продукта. Също така намалява разходите за труд, свързани с преработката на корпусите, за премахване или почистване на замърсяването.

Плановете за гладуване трябва постоянно да се наблюдават и преглеждат и бързо да се променят, ако възникнат проблеми, но като правило фуражът трябва да се премахне от стадото осем до дванадесет часа преди планираното време за обработка.

Процесът на гладуване трябва да се допълва от нормалния режим на хранене на стадото и благосъстоянието на птиците трябва да се има предвид по всяко време.

Преди улавянето птиците трябва да имат достатъчно време да консумират всички фуражи от хранилките и да изпразнят съдържанието на GIT, без да причиняват прекомерна загуба на телесно тегло.

Рутинното наблюдение на птиците във фермата ще гарантира, че програмата за гладуване работи ефективно (по отношение на загуба на тегло при предварителна обработка), както и в технологичната инсталация (за загуба на тегло по време на предварителната обработка). Процес и съдържание на култури, или всякакви признаци на фекално замърсяване).

Фактори, влияещи върху стомашно-чревния тракт

Скоростта на почистване на съдържанието на GIT може да бъде повлияна от:

Тъмнина: Скоростта на евакуация на TGI се намалява на тъмно. За да се постигне добра евакуация на GIT, птиците трябва да получават светлина поне четири часа след спиране на подаването на фураж.