Упадъкът на фасула и неговите свойства в диетите

Жалко е, че бобът се губи от диетата, тъй като това е храна, която осигурява протеини и качество, сравнимо с това на животинския протеин

упадъкът

От Флор Валенсуела

Намаляването на зърната и техните свойства при диети (Freepik)

Според научни изследвания върху храните, проведени от специалисти от Центъра за изследвания в областта на храните и развитието (CIAD), децата вече почти не ядат боб. Типичните бобови буррито в ръцете на малките са все по-редки.

По-малко от една трета от децата в училищна възраст имат здравословна диета, докато повече от една трета от учениците консумират индустриализирани храни с излишни мазнини, сол, захари и консерванти.

Трябва ли да се приема протеин преди или след тренировка?

Как да имаме плосък корем

Регионалната гастрономия на Сонора с печено месо или с чили, брашни тортили и, разбира се, боб, вместо да бъде обогатена с плодове и зеленчуци, които сега са по-достъпни, бе обедняла.

В момента, обяснява Ана Мария Калдерон де ла Барса, изследовател в CIAD Nutrition Coordination, е обичайно децата да обядват или да купуват ултрапреработени продукти в училище; т.е. бисквити и хляб, царевичен чипс, газирани напитки, студени сандвичи и други подобни продукти, които съдържат повече брашно, отколкото месо.