Уок съюзник, когато става въпрос за здравословно хранене
Когато говорим за здравословни методи за готвене винаги има място за уокът. Това изобретение, традиционно използвано в Югоизточна Азия, е останало в нашите кухни благодарение на голямата си гъвкавост, тъй като ни позволява да приготвяме всички видове храни бързо и по здравословен начин.
Традиционните уоки са тигани с a вдлъбната форма, сякаш бяха голяма купа, изработени от чугун и че поради тази характерна форма те могат да се използват само в пламъчни печки. За да се адаптира към западната кухня и че можем да го използваме и на индукционни котлони, уокът е приел гладка форма в основата си, която му позволява да стои изправена, и е изработен от различни материали.
В момента можем да намерим уоки от различни материали и размери, подходящ за нашите кухни. Има ги с една или две дръжки, алуминий, неръждаема стомана. Независимо от материала, уокът винаги работи еднакво и се характеризира с това, че много добре поддържа цвета и вкуса на храната, която готвим в него.
Уокът винаги се използва много горещ, така че преди да започнете да готвите, ще е необходимо загрейте го поне за минута. Фактът, че основата му е много малка, го кара бързо да се нагрява (изобретен е, за да може да готви храна с малко гориво) и топлината също се разпределя през извитите му стени, които поддържат по-ниска температура.