Уок от кафяв ориз и зеленчуци Danza de Fogones
Въпреки че за блога винаги трябва да опитвам и търся нови ястия, има поредица от рецепти, които правя всяка седмица, защото ги обичам, те са прости и здравословни. Този кафяв оризов уок със зеленчуци е един от тях и на другия ден разбрах, че не съм ви научил рецептата, въпреки че вероятно е рецептата, която правя най-много у дома.
Откакто станах веган, опциите, които трябва да ям навън, са по-ограничени и ако се опитате да се храните здравословно, нещата стават още по-сложни. Едно от любимите ми места е уок в Малага, защото можете да сложите любимите си зеленчуци в чинията и след това те да ви го приготвят със соса и акомпанимента, който искате. Обикновено винаги избирам зеленчуци, тофу, морски водорасли, бял ориз и сос, който съдържа зехтин, чесън и магданоз, след това добавям пръскане на соев сос и за него ще умре.
Един ден ми хрумна да опитам да направя този уок у дома и той се превърна в основен продукт. Използвам кафяв ориз и зеленчуците, които имам вкъщи, въпреки че броколите никога не липсват, защото това е любимият ми зеленчук, мразех го и преди! Номерът е да не го прекалите, за моя вкус е много по-богат, когато е хрупкав и почти суров.
Този ориз ще промени живота ви, опитайте го и ми кажете какво мислите, че е прекалено вкусен!
СЪВЕТИ:
- Можете да използвате всеки зеленчук и също така можете да направите рецептата без ориз или да използвате друга зърнена култура.
- За версия без масло можете просто да задушите зеленчуците и ориза с малко соев сос или тамари.
- Магданозът не е задължителен, въпреки че добавя интересна нотка.
- Обичам червеното чили, но ако не обичате пикантното, не го хвърляйте.