Умерената консумация на Cava допринася за засилване на здравословните ефекти на Средиземноморската диета
DO Cava и средиземноморската фондация за диета представят заключенията от първия „Форум Cava. Средиземноморска диета и здраве “.
Умерената консумация на Cava намалява общата смъртност, сърдечно-съдовата смъртност и предотвратява някои хронични заболявания.
Барселона, март 2020 г.- Cava, подобно на пенливо вино, се счита за храна и нейната умерена консумация допринася за увеличаване на ползите от средиземноморската диета с 25% [1]. Това е един от основните изводи на „Форум Cava. Средиземноморска диета и здраве “, което беше представено на неотдавнашното първо издание на шоуто на Барселонската винена седмица И това е, че Cava съдържа, освен вода и алкохол, витамини (В6), минерали (калий, магнезий и фосфор) и полифеноли.
Този първи форум, популяризиран от DO Cava и от Фондацията за средиземноморска диета, имаше известни професионалисти от винения, гастрономическия и здравния сектор и беше организиран с цел да размисли върху всички онези аспекти, които влияят върху връзката на Cava с обществото от средиземноморски начин на живот, който обмисля потребителските навици, гастрономията, културата, обучението, здравето и устойчивостта на продукта.
Президентът на DO Cava, Хавиер Пагес, подчертава значението на стойността на марката на средиземноморската диета и Cava, която преминава през здравето, устойчивостта, културата и качеството на продуктите, свързани с територията. Всъщност Световната здравна организация препоръчва средиземноморската диета като най-здравословната в света, тъй като тя допринася за доброто качество на живот и предотвратява заболявания. Във форума беше подчертано, че „Средиземноморската диета е начин на живот, а не просто начин на хранене“. Той съчетава съставки от местното, традиционно и сезонно земеделие, рецепти и начини на готвене, типични за всяко място, и споделени ястия, тържества и традиции. Всичко това, заедно с практикуването на умерени, но ежедневни физически упражнения и доброкачествен климат, допълва този здравословен начин на живот.