Укрепване на храната за укрепване на имунитета; Вестник Ел Андино

вестник

От: Марио Пасалакуа, ръководител на човешкото хранене в BASF Чили

Всеки 16 октомври се отбелязва Световният ден на храната, честване, насърчавано от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) преди повече от 40 години. По-специално тазгодишният призив, дължащ се на кризата Covid-19, е солидарността да гарантира, че храната достига до всички краища на планетата, особено тези, които са в най-неравностойно положение от пандемията, и да признава онези хранителни герои, които садят, отглеждат, риболов или транспортират храна.

Но истината е, че страната преживява тревожна реалност. Последните данни, публикувани от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) през 2019 г., показват, че 74% от възрастното население в Чили е с наднормено тегло или затлъстяване. Това я поставя като държава от ОИСР с най-висок процент на затлъстяване и наднормено тегло над Мексико и САЩ. И към това се добавя хранителен дефицит сред населението.