Украинска кухня - Кухня

Рецептите на украинската кухня са може би най-малко познатите от европейската кухня като цяло. Това е кухня, много богата на калории и въглехидрати, главно поради студения климат в региона.

Друго традиционно

Местната кухня всъщност е важна част от начина на живот и навици и обичаи. Украинската кухня обаче има влияния, произтичащи както от съседна Полша, така и от Русия, от които до преди няколко години тя беше част.

Но яденето на украински означава и ядене на храни, богати на подправки и билки. Обикновено се консумират лют пипер, мента, горчица, черен пипер и канела. Нито един от видовете или вкусът обаче не се използва неправилно, а по-скоро умело и почти перфектно и се добавя като подобрител на вкуса.

Основната съставка на украинската кухня е месото, но също картофи, зеленчуци, гъби, плодове, заквасена сметана и неизбежният хляб.

Всъщност Украйна се счита за „Кошницата на Европа“ поради голямото производство на пшеница, което благоприятства гастрономията й по много необичайни и непредсказуеми начини.

Антипастото в Украйна обикновено се основава на зеленчуци, придружени със сирене или варено месо. В някои случаи се сервира и добра салата от пиле или дори от месо от раци.

Като цяло за промяна на вкусовете се сервира една от най-типичните супи в района, а именно борш, което е супа от цвекло, приготвена с много съставки, включително пиле, гъби или зеленчуци.