Udelar «Храната като общо благо»; Портал Udelar
В Университета на Републиката (Udelar) има две Обсерватории за правото на храна (ODA), едната от Юридическия факултет, а другата от Школата по хранене (EN). Тези две пространства съставляват ODA Udelar, член на академичната мрежа на Обсерваторията за право на храна на Латинска Америка и Карибите (ODA-LAC). Порталът Udelar разговаря с учителите Глория Канклини, съ-координатор на ODA на Юридическия факултет, и Alejandra Girona, координатор на ODA на EN, за да научите повече за работата на обсерваториите.
ODA School of Law
Канклини обясни, че ОПР на Юридическия факултет се координира от двама преподаватели и от влизането в сила на новия план той е включен като интегративен предмет. Той е проектиран по много гъвкав начин, така че за да развива дейности, той се съчетава с учители от други столове или от други услуги на Udelar, дори с професионалисти извън Юридическия факултет. Той има ролята да наблюдава степента на достъп на населението до правото на храна и продоволствена и хранителна сигурност и да проверява дали държавата спазва задълженията, договорени в рамките на националните и международни разпоредби. Той също така е отговорен за даване на препоръки, свързани с регулации и публични политики, консултиране на законодателната, изпълнителната и съдебната власт, както и на организациите на гражданското общество, както и извършване на дейности за създаване на знания и преподаване.
ODA School of Nutrition
Жирона посочи, че ODA Nutrition е създадена през 2016 г. (чрез искане до генералния секретар на ODA ALC), като се присъединява към задачата, която ODA на Юридическия факултет вече е изпълнявала. Той се стреми да популяризира, информира, комуникира, образова и изследва правото на храна на местно, национално и регионално ниво. Една от неговите цели е да насърчи дискусията относно подходите на закона, неговата ефективност в националното законодателство и въздействието им при афективната защита на правото на храна. Той също така има за цел да насърчи изследванията, преподаването и разширяването на научните среди от страната и региона, студентите по хранене и населението и да бъде консултативен орган по въпроса на национално и регионално ниво.
Той добави, че Обсерваторията на Школата по хранене се състои от учители от различни отдели на институцията. Те се включват свободно чрез официална бележка за кандидатстване. В момента има 15 учители, участващи в различни направления на работа. Тази обсерватория е част от рамката на ODA-ALC и на национално ниво в ODA на правото на храна на Udelar.
ODA анализ на храните в Уругвай
ODA на Udelar наблюдават ситуацията с правата на храна в контекста на епидемията. Жирона заяви, че "обсерваторията EN гледа с тревога ситуацията с правото на храна, винаги и днес повече от всякога от спешната здравна ситуация." Той добави, че страната има големи предизвикателства по този въпрос, включително създаването на рамков закон за правото на адекватна храна (DAA) и хранителната продоволствена сигурност, регламент, който все още не съществува в Уругвай. Той добави, че настоящите хранителни епидемиологични проучвания показват, че недохранването поради прекомерен напредък във всички възрастови групи. Освен това, ако ситуацията с бедността в страната се влоши, това може да доведе до по-голяма концентрация на детска бедност, което би поставило на риск напредък в подобряването на хроничното недохранване в детска възраст.
Той смята, че друго от предизвикателствата за Уругвай е да има стабилна система за хранителен надзор, която оценява текущото състояние, измерва промените в хранителния статус на популациите, следи напредъка на действията, предприети от държавата, и дава приоритет на усилията за подобряване на храненето. „COVID показа хранителната крехкост на много уругвайци, които днес се нуждаят от солидарността на други граждани, за да ядат. Това говори за крехка хранителна система, която трябва да бъде преосмислена и по-добре подготвена за кризисни ситуации ", изрази Жирона.
Canclini и Girona съобщават, че на 26 април ODA Udelar изпраща писмо до президента на републиката Луис Лакале Поу до министрите на социалното развитие Пабло Бартол; Обществено здраве, Даниел Салинас и животновъдство, земеделие и риболов, Карлос Мария Уриарте; и председателите на Камарата на сенаторите Беатрис Аргимон и на Камарата на представителите Мартин Лема. В документа те направиха предложения за предприемане на мерки за подобряване на грижите за храните за най-засегнатото население.
В записката от 26 април се препоръчва, без да се накърнява вече направеното, да се обмислят действия за интегриране на всички правителствени, неправителствени, академични и научни общества, участващи в DAA, както на национално, така и на ведомствено ниво. Тази съвместна работа ще има за цел да насърчи координацията, съгласуваността, допълняемостта и вземането на решения въз основа на доказателства, за да гарантира, че всички граждани и особено тези, които са най-уязвими, могат да имат достъп до адекватна храна.