Училищни менюта в Япония за здравеопазване, образование и ангажираност от цяла държава
За да дадем някои насоки, насочени към приготвяне на здравословни менюта за носене на храна в училище в кутия за обяд, бяхме говорили много мимоходом за японското „бенто“.
Това е балансирани менюта, превърнати в изкуство от дома (Те също ги продават направени) и са много привлекателни за окото, както и здравословни за тялото. Бенто се водят на училище или в офиса и тези, които ги карат, нямат нищо против да прекарат добре това време, за да постигнат оптимален резултат.
В много райони на Япония обаче не е възможно учениците да носят кутия за обяд, за да ядат, поне не, докато са в начално образование. Но това не е пречка за японските деца да продължат да се хранят здравословно.
Цел: здравословни училищни менюта
Правителствените усилия и участието на семействата допринесоха за това (според данните на правителството) Детският процент на затлъстяване е сред най-ниските в света, като се е свил през последните шест години.
Ако сравним този резултат с данните за Съединените щати, където те вече предприемат отчаяни мерки за борба с болестта, или с тези в Испания, където с тревога наблюдаваме как нараства нивото на затлъстяване, може би искаме да научим малко повече как децата се хранят в Япония.
В японската страна храната в училищата е специално проектирана да се грижи за здравето, обичайно е да се използват местни производители, а храната почти никога не се замразява.