Вечна пица за война - Фаро де Виго

Пентагонът разработва храна за своите войници, която може да се съхранява години наред без проблеми

Мадрид | 18 · 02 · 14 | 11:46

пица

Новини, запазени във вашия профил

Готвач приготвя пица. БЛУМБЪРГ

Екип от учени от Военна лаборатория в Масачузетс създадоха пица, която може да се съхранява три години, нито е в хладилник, нито замразена, без да загуби нито едно от свойствата си. Този проект, към който Вече е известна като „вечната пица“, Проведено е с цел разнообразяване на менюто на американските войници, тъй като това е една от любимите им храни.

„По принцип можете да вземете пицата, да я оставите опакована на тезгяха за три години и тя все пак ще бъде годна за консумация“, обясни главният автор Мишел Ричардсън.

За да се постигне това, са използвани съставки, известни като овлажнители - захар, сол и сиропи, които хидратират, но предотвратяват навлизането на вода в тестото, предотвратявайки растежа на мухъл и други бактерии. Освен това към опаковката се добавя желязо, за да абсорбира излишния въздух от пакета.