Училищни менюта, подложени на преглед, за да се освободим от риба с високо съдържание на живак
- Много начални училища се вслушват в известието на Министерството на здравеопазването и се подготвят да се адаптират към препоръката, ако е необходимо.
Диетата на децата, които се хранят в училищата, може да се промени. Министерството на здравеопазването съветва да не се консумира риба с високо съдържание на живак, като риба меч, акула, червен тон или щука, за деца под 10 години и началните училища са готови да прегледат менютата си и да ги адаптират, ако е необходимо.
По-конкретно, чрез Агенцията по безопасност и хранене на храните (Aesan) министерството повиши възрастта, под която препоръчва да не се консумира риба, която натрупва най-много живак в тялото, от 3 на 10 години. След това ще бъдат прегледани много училищни менюта, за да се анализира дали ги включват и адаптират.
Много начални училища са обърнали внимание на това известие и се готвят да се адаптират към препоръката, ако е необходимо, според източниците, консултирани от Efe. От Испанската федерация на колективните кетъринг компании (Feadrs) помнят, че техните сътрудници са "винаги съобразени" с насоките на Aesan и следователно "се предприемат всички необходими мерки".
Те се свързват с доставчиците на прегледайте „възможното присъствие“ на тези сортове риби в менютата и ако е така, "заменете ги с други опции възможно най-скоро". Те също така припомниха, че "всички" суровини, използвани в менютата, са обект на контрол на здравето и проследимостта, установен от разпоредбите за храните.
Ресторантската компания за общности Ausolan потвърди пред Efe, че са разработили някои менюта, които включват тези видове, но че "от момента, в който препоръката е публикувана "всичко беше препланирано" да ги замени с други хранителни еквиваленти.