Учените подчертават ролята на устойчивото палмово масло
Споделете тази статия
Изследователската група Добре съм от Политехническия университет в Мадрид е ръководил работна група, сформирана от експерти-учени, които са се обърнали към едно от най-изчерпателните проучвания за тази съставка в Испания, Palm Oil on the Edge, публикувано в списанието Хранителни вещества. Споменатият консенсусен документ е изготвен от 10 испански учени експерти международно признати в хранителната промишленост, храненето, токсикологията, устойчивостта или ветеринарните науки. Целта е да се анализират текущите научни данни, да се дефинират нуждите от изследвания и да се постигне съгласие относно посланието, отправено към обществото относно тази съставка.
Експертите подчертаха ролята на устойчивото палмово масло за минимизиране на въздействието върху околната среда от отглеждането му; възможността да го включите умерено в здравословна диета; или интересът на сектора да постигне устойчивост на тази съставка.
Напредък към устойчивост
По същия начин групата експерти счита, че е от съществено значение да се научи потребителят за значението на устойчивото производство, за да допринесе за поддържането на околната среда и местната икономика на страните производителки. В допълнение, експертите посочват, че „дебатът около палмовото масло е пример за сложността на производството на храна за световно население, което се е увеличило четири пъти през последните 100 години (1920-2019 г.) и продължава да расте, особено в развиващите се страни. ”Тази съставка замества животинските мазнини, които много изследвания свързват със сърдечно-съдови проблеми.
В момента 69% от палмовото масло, използвано в Европа, е устойчиво, а 100% от използваното за биогорива е сертифицирано по схемата ISCC (Международна устойчивост и сертифициране на въглерод). По същия начин всичко, което се внася в Испания, може да бъде проследено до фабриката в страната на произход, където е произведено. Документът посочва, че дори в много случаи, когато липсва сертификат RSPO, продавачите имат собствени политики „Без обезлесяване“, „Без засаждане във влажни зони (торфени земи)“ или „Без експлоатация на труда“. С този тип предложения „палмовото масло се превърна в един от селскостопанските продукти, които водят устойчиво производство“.
Консумацията на палмово масло не е вредно за здравето
Консумацията на палмово масло се поставя под въпрос главно от Устойчивостта. В отговор на въздействието на масовото и интензивно отглеждане на маслена палма върху екосистемите, изменението на климата, защитените видове и местните популации, през 2004 г. самата индустрия съставлява Кръгла маса за устойчив петрол (RSPO), докато правителствата на Дания, Франция, Норвегия, Германия, Холандия, Италия и Обединеното кралство подписаха Амстердамската декларация, която установи ангажимент за прилагането на 100% устойчиво палмово масло в европейската хранителна верига до 2020 г.