Твърдете, че някои храни влияят на настроението - Медицински новини - IntraMed
Така твърдят експерти от Масачузетския технологичен институт. Според тях хлябът може да генерира чувство на благополучие. А рибата и месото биха помогнали да се направи добър тест.
От своята позиция те защитават хипотезата, че някои храни насърчават спокойствието или че други противоречат на депресивните състояния. Яденето на хляб и други храни, богати на въглехидрати, може да донесе удоволствие. Междувременно рибата и месото, които са с високо съдържание на протеини, могат да помогнат за по-добри резултати при теста.
Въпреки че говорят с доказателства и доказателства от тридесетгодишни изследвания, идеята им не е напълно приета от аржентински специалисти от различни дисциплини. Специалистите по хранене посочват, че балансираната диета, разделена на четири разнообразни хранения, придружена от физическа активност, помага за доброто настроение. И казват, че не може да се каже, че една-единствена храна може постоянно да променя настроенията на хората.
Въпреки че аржентинският учен подчерта, че „диетата на майката по време на бременност и първите три години от живота е ключова за интелектуалното развитие на хората“. "Настоящият проблем - казва той - е, че консумираме въглехидрати в излишък, в сметки и хляб. Поради тази причина би било важно училищата наистина да ни научат да ядем".
Междувременно Уго Пизанели от психолозите и психиатрите в Буенос Айрес (www.ppba.org.ar) заяви, че "някои храни вероятно ще подобрят настроението, но като цяло конфликтите не са окончателно разрешени с тях".
Според Пизанели тревожността - например - може да доведе до предпочитание към определени сладкиши. "Но нито храната, нито антидепресантите го решават. Просто трябва да прибегнете до терапия с психолози, да преминете през нея и да я разработите".
Изследователи от MIT започнаха да откриват, че въглехидратите могат да подобрят настроението, от проучвания с жени с предменструален синдром. Ричард Въртман коментира пред Clarín по имейл: "Храните, богати на въглехидрати, като захар, повишават мозъчните нива на невротрансмитера серотонин. Ето защо се отделят количества серотонин. Това е същото, което се случва с антидепресанти като напр. Prozac Следователно хората, които страдат от предменструален синдром, затлъстяване или поради спиране на тютюнопушенето са склонни понякога да бъдат депресирани, те осъзнават, че яденето на въглехидратни ястия ги кара да се чувстват по-добре ".
Въртман добави, че никоя храна няма дългосрочен ефект за намаляване на депресията. Съветва, че е за предпочитане да се консумират въглехидрати, като обезмаслени зърнени храни за закуска, вместо хляб с масло. Тоест, избирайте сложни въглехидрати, които са в зърнените култури, бобовите култури, царевицата, пресните плодове, наред с други храни.
За да се подготвят за изпит или за дълги периоди на умствено натоварване, Вуртманите съветват протеини от месо и риба. Те казват, че съдържат тирозин, който увеличава два химикала и допринася за бдителността на мозъка.
Друг открояващ се компонент е триптофанът, аминокиселина, която тялото използва за синтезиране на серотонин. Както обясни Карина Перети, от службата по хранене на Института за сърдечно-съдови заболявания в Буенос Айрес, когато триптофанът е в правилните количества, той може да успокои ума, да подобри настроението и да помогне на съня.
"При пациенти с депресия - и сред много пациенти с фибромиалгия - нивата на серотонин са по-ниски от нормалните." В тези случаи се препоръчва да се увеличи консумацията на триптофан, който се съдържа в месото, кивито, бананите, ядките, топлото мляко, каза Перети. От Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите те подчертават, че е най-добре да се храните умерено и да включвате разнообразни храни в четирите хранения на всеки ден. И че яденето може да е подходящо време за среща с другите.