12 Ползи за здравето и храненето на тиквичките
Тиквичките, известни още като тиквички, са летни тикви от семейството на растенията Cucurbitaceae, заедно с пъпеши, спагети и краставици.
Той може да нарасне до над 3 метра (1 метър) дължина, но обикновено се събира, докато е още незрял - обикновено с размери по-малък от 20 инча.
Въпреки че тиквичките често се считат за зеленчуци, те са класифицирани ботанически като плодове и се предлагат в няколко разновидности, вариращи в цвят от наситено жълто до тъмно зелено.
Докато тиквичките произхождат от Америка, този конкретен сорт е разработен за първи път в началото на 1800 г. в Италия.
Тиквичките се използват в народната медицина за лечение на настинки, болки и различни здравословни състояния. Не всички негови приложения обаче са подкрепени от науката.
Ето 12 основани на доказателства ползи от тиквичките.
1. Богат на много хранителни вещества
Тиквичките са богати на различни витамини, минерали и други полезни растителни съединения.
Една чаша (223 грама) варени тиквички осигурява:
- Калории: 17
- Протеин: 1 грам
- Мазнини: по-малко от 1 грам
- Въглехидрати: 3 грама
- Захар: 1 грам
- Фибри: 1 грам
- Витамин А: 40% от референтния дневен прием (RDI)
- Манган: 16% от RDI
- Витамин С: 14% от RDI
- Калий: 13% от RDI
- Магнезий: 10% от RDI
- Витамин К: 9% от RDI
- Фолат: 8% от RDI
- Мед: 8% от RDI
- Фосфор: 7% от RDI
- Витамин B6: 7% от RDI
- Тиамин: 5% от RDI
Също така съдържа малки количества желязо, калций, цинк и няколко други витамини от група В.
По-специално, достатъчното му съдържание на витамин А може да поддържа зрението и имунната ви система.
Суровите тиквички предлагат подобен хранителен профил на варени тиквички, но с по-малко витамин А и повече витамин С, хранително вещество, което има тенденция да намалява с готвенето.
Резюме: Тиквичките съдържат разнообразни полезни витамини, минерали и растителни съединения. Варените тиквички са особено богати на витамин А, въпреки че суровите тиквички съдържат малко по-малко.
2. С високо съдържание на антиоксиданти
Тиквичките също са богати на антиоксиданти.
Антиоксидантите са полезни растителни съединения, които помагат да защитите тялото си от увреждане на свободните радикали.
Каротеноидите, като лутеин, зеаксантин и бета-каротин, са особено богати на тиквички.
Те могат да бъдат от полза за очите, кожата и сърцето ви, както и да предлагат известна защита срещу някои видове рак, като рак на простатата. .
Изследванията показват, че кожата на растението е дом на най-високите нива на антиоксиданти. Жълтите тиквички могат да съдържат малко по-високи нива от светлозелените.
Резюме: Тиквичките имат няколко антиоксиданта, които могат да осигурят различни ползи за здравето, с най-високи нива, открити в кожата на плодовете.
3. Допринася за здравословното храносмилане
Тиквичките могат да насърчат здравословното храносмилане по редица начини.
За начало е богат на вода, която може да омекоти изпражненията, улеснявайки преминаването и намалявайки шансовете за запек (7).
Тиквичките също съдържат разтворими и неразтворими фибри.
Неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията ви и помагат на храната да се придвижва по-лесно през червата, като допълнително намалява риска от запек. Тази полза е по-голяма, ако имате достатъчно течности в диетата си.
Междувременно разтворимите фибри хранят полезните бактерии, които живеят в червата. На свой ред тези приятелски бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини (SCFA), които подхранват клетките на червата. ','
Освен това SCFA могат да помогнат за намаляване на възпалението и симптомите на някои чревни разстройства, като синдром на раздразнените черва (IBS), болест на Crohn и улцерозен колит. .
Резюме: Тиквичките са богати на вода и фибри, две съединения, които могат да насърчат здравословното храносмилане, като намаляват риска от запек и симптомите на различни чревни разстройства.