Твърде много сол може да удвои риска от сърдечна недостатъчност
Натрият помага на тялото да изпълнява редица биологични функции (като гъвкавост на мускулите или баланс на течности), така че малко сол в диетата ни може да бъде здравословно, но приемането на твърде много сол е вредно за сърдечно-съдовата ни система. Сега проучване, разработено от изследователи от Националния институт за здраве и благосъстояние в Хелзинки, Финландия, предполага това дори може да удвои риска от сърдечна недостатъчност.
"Голям прием на сол (натриев хлорид) е една от основните причини за високо кръвно налягане и независим рисков фактор за исхемична болест на сърцето и инсулт ", уточнява Пека Джусилахти, ръководител на работата.
Всъщност, поради повишения риск от хипертония и сърдечно-съдови заболявания, свързани с висок прием на натрий, Американската сърдечна асоциация препоръчва намалете дневния хранителен прием на натрий до по-малко от 1500 милиграма.
СЗО препоръчва намаляване на средния прием на сол с 30%
„В допълнение към коронарната болест на сърцето и инсулта, сърдечната недостатъчност е едно от основните сърдечно-съдови заболявания в Европа и по света, но ролята на високия прием на сол в нейното развитие е неизвестна“, обяснява Джусилахти.
Как да броим солта, която приемаме индивидуално? Това е основният проблем за учените, които искат да следят количеството погълната сол.
За да разрешат този методологичен проблем, изследователите са използвали т.нар "24-часова екскреция на натрий", считана за най-точната техника за оценка на приема на сол при дадено лице.