Трудно е да се живее без зърната на Делисин

Яденето на беззърнеста диета в началото може да бъде трудно, тъй като в културно отношение сме свикнали (дори програмирани!) Да ядем зърнени храни по всяко време. Следователно, когато премахнете тези зърнени култури, те оставят голяма празнина във вашата диета:

Закуска: зърнени храни или препечен хляб или бисквитки или сладкиши
Хранене: тестени изделия, хляб
Вечеря: ориз, повече хляб
Снек: сандвичи, сандвичи, оризови сладкиши

За щастие вече преминахме през това, така че можете да погледнете как се храним и да се вдъхновите от нашите рецепти, за да ви помогнем да се храните здравословно, балансирано, без зърнени храни.

В тази статия поставих няколко примера (със снимка) на прости менюта без зърнени храни. Имайте предвид, че колкото повече зърнени култури сте свикнали да ядете, толкова повече ще ви струва да ги премахнете.

За да не е толкова трудно, можете постепенно да елиминирате зърнените култури малко по малко. Първо елиминирах житото и глутена. Месеци по-късно елиминирах ориза и други. Накрая махнах царевицата.

Това, което струва най-много, е пшеницата, тъй като тя изглежда навсякъде и във всички приготвени храни. Следователно идеалното е да приготвяте ястия сами от нулата или, в противен случай, прочетете много добре съставките на етикетите.

Нещо, което помага много, е да готвите ястия от живота, които знаете, че нямат жито или зърнени храни, като например; зеленчуци, меса, риба и яйца.

Какво представляват зърнените култури?

Пшеница, ориз, ечемик, ръж, овес, елда, камут, просо.
ПОЧТИ-зърнени култури: киноа и амарант.

Диетата без зърнени храни същото ли е като диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Не е нужно. Можете да ядете количествата въглехидрати, които искате и имате нужда от плодове и зеленчуци. Всички те имат въглехидрати в различни пропорции. Сладкият картоф например е добър пример за зеленчук с високо съдържание на въглехидрати. Ако искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, фокусирайте се върху; месо, риба, яйца, зеленчуци, малко ядки и малко плодове.

Ползи от диета без зърно

Основните предимства са:

Намаляване на алергиите
Подобрено храносмилане
Повишено здраве и благосъстояние
Натрупана загуба на тегло

Ползи от храненето без зърнени храни:

Когато ям зърнени храни, набъбвам като балон, храносмилането ми става много бавно и тежко и възникват множество храносмилателни проблеми.

Когато не ям зърнени храни, храносмилането ми се ускорява и работи нормално, гладен съм по време на хранене, храненията се чувстват добре за мен. Обичам да ям и да мога да се наслаждавам на храната е благословия.

Разбирам, че елдата не е зърнена култура, нито има глутен.

Амарантът и киноата също нямат глутен ... наистина, да ги наричаме псевдозърнени или почти зърнени храни не е подходящо и трябва да се използва друго име, таксономично те не са свързани със зърнени култури, тези имена се прилагат просто поради външен вид на семената, което не е много строго.

Разбира се, половината от зърното амарант са нишестета, не познавам киноа или елда. Изглежда, че елдата има доста нисък гликемичен индекс.

Разбирам какво казваш. Статията е озаглавена Трудно ли се живее без зърнени храни? и отивам, и посочвам няколко храни, които не са зърнени храни (като елда или киноа.)

Елдата, киноата и амарантът се наричат „популярно“ псевдо-зърнени култури, тъй като много приличат на тези, но и защото употребата им е много сходна. Можете да правите хляб, палачинки, "ориз" ....

За хората, които се чувстват зле по зърнените култури, ние се чувстваме зле и по отношение на „псевдозърнените култури“, тъй като именно техните нишесте не усвояваме добре. Съдържанието на нишесте в елда например обикновено е между 55-70%. Повече от достатъчно, за да се чувстваме зле като всяка зърнена култура. В миналото вече се опитах да готвя с тези съставки и не се получи много добре.

Може би не е строго да ги наричаме псевдо-зърнени култури, тъй като това е популярна поговорка, а не научна, но никога не съм се интересувал твърде строго от точните думи.

За мен е важно хората да ме разбират, когато обяснявам нещо. Със сигурност ще имам недостатъци и не винаги ще използвам най-ортодоксалната дума, но ще предам това, което исках да предам. И това, и никой друг, е моят край.

Благодаря за коментара Yedah!

Е, мисля, че е важно думите да се използват стриктно, така че дадено съобщение да бъде ясно разбрано от получателя. Тъй като тогава ключът към проблема е, освен глутен, нишесте и нишесте, виждаме тогава, че те присъстват не само в зърнените култури, но и в растенията, които нямат много общо с тях, т.е., например, диня или ябълка имаше нишесте, няма да наричаме диня или ябълково дърво псевдозърнени или почти зърнени храни, бихме казали, че има някои храни, които някои не се чувстват добре такива, каквито са: зърнени храни, такива, които и т.н.

За да изясня малко какво имам предвид, например пшеница, овес, ръж, ечемик, принадлежат към клас Liliopsida, докато елда, амарант или киноа принадлежат към друг клас (Magnoliopsida). Вижте дали са далеч един от друг, че ако напуснем растителното царство и вземем животинското царство, би било като да слагаме риба заедно с бозайници или да казваме, че бозайниците са псевдориби.

Но отидете, че освен тази подробност статията ми изглежда интересна и полезна, аз също съм паркирал зърнените храни далеч, защото те изобщо не ми подхождат и благодарение на това четене ще контролирам повече приема на тези други "нишесте превозвачи ".

Магдалинян, благодаря ти, че отдели време да оставиш своите коментари и мисли.

Струва ми се, че съм се сблъскал с последната част на обувката си;)

Различавам се от вас по важността на точността на използваните термини. Вие самите разбрахте за какво имах предвид и като вас предполагам, че и тези на повече читатели. На медицински уебсайт се очакват точност и строгост. В личен блог се надявам да мога да се изразявам свободно, както го правя на улицата.