Трите ястия от менюто, които печелят най-много калории на хапка

Ново проучване посочва, че по-голямата част от храните, сервирани в ресторанти по света, са прекалено калорични

трите

Както се съобщава Силвия Вал в ИСПАНСКИЯТ, Изследователите отдавна повишиха гласа си, за да предупредят, че процентът на затлъстяване сред населението продължава да расте. В Испания, без да продължи повече, Испанското дружество по кардиология (SEC) предупреди преди няколко седмици, че ако това продължи, повече от 27 милиона души може да са с наднормено тегло през 2030 година. Въпреки че процентите на наднормено тегло и затлъстяване варират, този проблем, който никой не се съмнява да го нарече епидемия, съществува в повечето страни по света.

Факторите, които могат да доведат човек до наднормено тегло, са различни, но изследователите не се колебаят да посочат лошите диети и консумацията на висококалорични храни сред основните виновници. Огромният прием на ултрапреработени продукти, транс-мазнините, рафинираните брашна и сладките напитки причиняват истински хаос и са причина за голям брой незаразни заболявания като диабет тип 2 или рак.

Поради тази причина екип от учени, ръководени от Сюзън Б. Робъртс, директор на Лабораторията за енергия и метаболизъм в Университета в Кеймбридж (Англия), и Джон Р. Спикман, професор в Института по биологични и екологични науки към Университета в Абърдийн (Шотландия), беше предложено да се анализират 223 хранения от 111 заведения за бързо хранене и традиционна храна от шест различни държави (Бразилия, Гана, Финландия, САЩ, Китай и Индия), за да разберете кои са имали най-много калории.

Изследването, публикувано преди малко повече от месец в престижното списание The BMJ, предлага различни показания. Основната е, че яденето в ресторант извън дома означава да ядете много повече („калорично казано“). И това е проблем. Високата калорийна плътност на менютата и общата енергия, която едно хранене може да осигури, са проблем. „94% от менютата, сервирани в традиционни ресторанти, и 72% от менютата за бързо хранене съдържат поне 600 килокалории [максимум, препоръчан от Английската обществена здравна система за обяд или вечеря]“, пишат авторите на изследването.