Трите хранителни реформи, от които Европа се нуждае
Актуализирано на 15 юли 2020 г. 12:17
Европейският парламент е изправен пред възможността да заложи на устойчива хранителна система, която служи за борба с изменението на климата.
Към днешна дата европейските селскостопански политики не са разгледали адекватно спешното въпроси на околната среда, хуманното отношение към животните и общественото здраве пред която сме изправени днес. Но тази година е определяща за предефинирането на хранителната система на Европейския съюз.
И това е така, защото Европейският парламент има възможността (и задължението) да променете своите селскостопански политики и намаляване на неустойчивите нива на производство и потребление на животински продукти.
Имайки предвид тази цел, организацията на храните ProVeg е групирала под три основни стълба реформите, необходими за промяна на европейския модел на храна.
1. Промяна на модела срещу изменението на климата
Първият стълб на устойчива европейска хранителна система се състои от използвайте потенциала на растителните храни. Производството на тези храни изисква по-малко ресурси и генерира по-малко емисии на парникови газове, отколкото тези на животински храни.
Всъщност, ако европейското население намали наполовина потреблението си на животински продукти, то Емисии на парникови газове селското стопанство ще бъде намалено между 25 и 40%.
По същия начин, тъй като консумацията на месо е над препоръчителните нива На хранително ниво и това на зеленчуковите продукти по-долу, консумацията на последните в трапезариите и кафенетата на публичните институции трябва да бъде приоритет.