Трикове и рецепти с бадемово брашно - Блог Conasi
Бадемовото брашно е високо ценено в сладкарството заради него вкус и текстура, за обогатяват масите заместване на част от брашното или да се използва самостоятелно. Също така може да се добавя към кисело мляко, зърнени храни и смутита и дори да уплътнява и обогатява сосове, къри и супи. В допълнение, той има различни приложения в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, като кето диетата. По същия начин това е брашно без глутен и се използва в препарати за целиаки.
Ако не искате да разчитате на закупуването на бадемово брашно, ние ще ви научим на всички трикове, за да го направите у дома и неговото рецепта. За да получите правилната текстура, препоръчително е да използвате a смесител с висока мощност, като Vitamix.
Индекс на статията
Хранително съдържание на бадемово брашно
Бадемите са храна, богата на фибри и здравословни мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати. Хранителната стойност на бадемовото брашно ще зависи от вид бадеми с която се прави. Най-нормалните сортове са сортовете Комуна и Маркона. Това е хранителното съдържание на тези бадеми, в тяхното разнообразие с кожа и без кожа:
| Kcal | 634 | 649 | 633 | 624,5 |
| Мазнини (g) | 58 | 58 | 56.31 | 54.1 |
| Протеини (g) | 22.6 | 21.5 | 26.63 | 18.71 |
| Въглехидрати (g) | 5.43 | 3.4 | 4.92 | 5.36 |
| Фибри (g) | 9.5 | 9 | 14.16 | 13.5 |