Антибиотиците ни правят дебели
Говедата наддават на тегло, ако ги вземат. Същото нещо случва ли се и на нас? Това казва науката.
Стопаните знаят от десетилетия, че животните се напълняват, когато приемат антибиотици. Но биха ли могли да насърчат и затлъстяването при хората? За да разберете нещата, трябва да се върнете към средата на миналия век. През 1948 г. биохимикът Томас Х. Джукс се учудва как нов антибиотик, ауреомицин, не само лекува бактериални инфекции при говедата, но помага за отглеждането на по-големи животни. След като нахрани пилетата с храна, „обогатена“ с ауреомицин, той установи, че те дойдоха да тежат два пъти повече от тези, хранени по обичайния начин. Когато голямото търсене на ауреомицин за медицински цели при хората прекъсва достъпа на Джукс до лекарството, той рови из лабораторни отпадъци, за да продължи да експериментира със свине, овце и крави. Резултат? Всички животни наддават на тегло. Огромна находка по това време.
Днес науката обърна идеята и свързва наднорменото тегло с по-лошото здраве. „Увеличаването на числеността на популацията може да бъде по-вредно, отколкото полезно“, прогнозира още през 50-те години Александър Флеминг (ученият, открил пеницилин), когато научава, че някои изследователи дават антибиотици на деца, за да видят дали са напълнели. Децата биха ли напълнявали по същия начин като селскостопанските животни? Те го направиха. Децата, лекувани с антибиотици, наддават три пъти повече тегло за една година, отколкото тези, които не са лекувани.
Опасна злоупотреба
По това време вече имаше лаборатории, които комерсиализираха откритието. През 1954 г. Лили продава антибиотик като добавка за „подпомагане на храносмилането на животните“. Всъщност това лекарство позволява на фермерите да поддържат животни в конюшня, тъй като освен че напълняват, животните, които го консумират, могат да оцелеят в по-нехигиенични и по-малко естествени условия. С течение на годините „обезогенният“ ефект на антибиотиците губи интерес. Едва преди десетилетие тя се преражда, стимулирана от огромния проблем на общественото здраве, породен от злоупотребата с тези лекарства. Ако, от една страна, тази злоупотреба благоприятства появата на резистентни бактериални щамове (смята се, че тази злоупотреба причинява около 25 000 смъртни случая годишно в Европа и между 1500 и 2000 в Испания), все повече експерти свързват проблема със затлъстяването епидемия.