Трихотецени - семейство микотоксини от особено значение при свинете - nutNews, la
- № на ноктите 1-Полигон Инд. Санта Ана
Испания - +34 91 666 85 00
- http://www.setna.com/
Трихотецените съставляват група полеви микотоксини, произведени от различни видове гъбички - по-специално Fusarium spp.
Много видове са чувствителни към това семейство микотоксини, особено свинете, но реалността е, че в днешно време информацията в библиографията е оскъдна в сравнение с други семейства като зеараленон.
DON НЕ Е ЕДИНСТВЕНИЯТ ТРИХОТЕН
Сред най-популярните трихотецени са Т-2 токсинът и Деоксиниваленолът (DON), считани за референтни модели на всяко от трихотеценовите семейства: А и В, съответно. (Вижте таблица 1)
Таблица 1. Структура на трихотецени от тип А и В
Всяко от тези семейства трихотецени, въпреки че споделят обща химическа структура, се различават по метаболитните пътища, пътищата на детоксикация и следователно в тяхната токсичност.
МЕТАБОЛИЗЪМ И СЪДБАТА НА ТРИХОТЕКЕНИТЕ
Абсорбцията и метаболизмът на трихотецените, присъстващи в диетата, не са напълно установени.
Метаболизмът на микотоксините е сложен, тъй като всеки различен тип молекула има свои собствени характеристики.
Всички трихотецени, веднъж погълнати, следват чревния път. Тези микотоксини обикновено се поглъщат бързо и частично в тънките черва чрез пасивен транспорт по парацелуларния път (вж. А).
Този път се състои от пасивен трансфер на съединения през междуклетъчното пространство между епителните клетки.
Впоследствие оттам и чрез кръвта те преминават към черния дроб, където могат да се осъществят два различни начина на екскреция:
- Бъбречен път. Елиминира се чрез урина
- Жлъчни. Транспортирайки се в жлъчката, за да се отдели отново в червата и да се отдели с изпражненията.
МЕТАБОЛИЧЕН ПЪТ НА ТРИХОТЕХЕНИ ТИП А ДЕГРАДАЦИЯ НА Т-2 ТОКСИНА
По отношение на метаболитните пътища, в схема 1 са посочени различните етапи на разграждане на Т2 токсина, като се подчертават основните по видове.
Схема 1. Общи метаболитни пътища на токсин Т2 (адаптирано от Wu et al. 2010 и Guerre 2015)
(*) Метаболитите, маркирани в червения Т-2 токсин, НТ-2 токсин, Т-2 тетраол и Т-2 триол, са метаболитите, които обикновено се анализират в суровините и фуражите, за да се идентифицира профилът на замърсяване
Сред всички метаболитни пътища два от тях са разпознати като генератори на молекули, по-токсични от техните предшественици (като Т-2 триол), но има и друг път, за който е доказано, че може да инактивира Т2 токсина чрез образуването на съединенията. по-малко вредни.
Птиците, преживните животни и прасетата не показват разлики в метаболитните си пътища, въпреки че показват различна кинетика на усвояване и дестинация.
При преживните животни екосистемата на преживните животни може частично да детоксикира токсина Т2 и други трихотецени тип А.
При птиците, за разлика от това, което се случва при свинете, тези микотоксини и метаболити се инжектират отново в червата след абсорбция чрез ентерохепаталната верига за рециклиране.
МЕТАБОЛИЧЕН ПЪТ НА ТРИХОТЕХЕНИ ТИП Б ДЕОКСИНИВАЛЕНОН (ДОН)
Схема 2 описва подробно различните пътища на разграждане на ДОН по видове.
Доказано е, че всички метаболитни пътища на трихотецени тип В са способни да намалят тяхната токсичност.
По този начин DOM-1 е нетоксичен метаболит за всички видове, въпреки че този път е по-важен при преживните животни, отколкото в моногастричните.
Схема 2. Общи метаболитни пътища на DON (адаптирано от Wu et al. 2014).
Прасетата не са способни да детоксикират DON в проксималното черво, както се случва при птиците (благодарение на микрофлората си в дисталния отдел на червата).
Този микотоксин се абсорбира бързо и значително (достигайки бионаличност> 60%).
Освен това в свинския черен дроб няма ентерохепатално рециклиране, така че екскрецията се извършва с урината.
Тези характеристики обясняват защо прасетата са много по-чувствителни към ДОН от птиците или преживните животни.
Трихотецените от тип А и В предизвикват подобни ефекти при животните, като и двете инхибират протеиновия синтез, засягайки процесите на митоза и следователно процесите на обновяване на клетките.