Триглицериди със средна верига (при хора); Няма да напълнея отново

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

верига

Триглицеридите със средна верига (МСТ) са мазнини, които имат 6-10 въглеродни атома (източник, източник). Тази хранителна мазнина не се третира от нашето тяло по същия начин, както другите мазнини. Както вече знаем (виж), дълговерижните триглицериди (LCT), след като достигнат ентероцитите, се транспортират в хиломикрони, които чрез лимфната система достигат до околността на мастната тъкан, която ще улавя част от мастните киселини и оставете друга част в кръвната плазма. Междувременно MCT не се доставят с хиломикрони, а по-скоро навлизат в чернодробната портална вена и оттам в черния дроб за β-окисление. На изображението под тези редове път 1 е този на LCT, докато път 2 е този на MCT.

Разумно е да се очаква, че като се има предвид пътя, по който МСТ преминават в телата ни и последващият им бърз метаболизъм, те са по-малко склонни от другите видове мазнини да се съхраняват като мазнини в мастната тъкан. Експериментите с животни и хора изглежда потвърждават тази хипотеза (виж), както всъщност ще видим в тази публикация в блога (хора) и в следващата (плъхове).

Кои продукти имат висок процент MCT? Например кокос и цели млечни продукти.

Храните с високо съдържание на MCT включват кокосово масло (58%), масло от палмови ядки (54%), изсушен кокос (37%) и сурово кокосово месо (19%) (източник)

Ще видим няколко експеримента с хора и мета-анализ на рандомизирани и контролирани експерименти.