Триаж на хранителни вещества, дефицити и рискове от добавки (вит

Диетичните битки почти винаги се водят в областта на макронутриентите. Изглежда, че само протеините, въглехидратите и мазнините имат значение. Количествата на всеки макронутриент със сигурност имат значение, но тялото може да процъфтява с множество комбинации. Имаме обаче по-малко гъвкавост, за да се адаптираме към недостига на микроелементи.

Днес говорим за това как тялото ви дарява минерали и витамини, често срещани недостатъци и рискове от добавки.

Теория на триажа

Когато медицинските ресурси са в изобилие, за всички пациенти се полагат грижи. Палиативни грижи се дават на умиращите и превантивно лечение на здравите.

Но ако лекарите са оскъдни или ранените се размножават, трябва да се използва друга стратегия. Ранените на бойните полета попадат в една от следните категории:

Много тежко ранен. Те вероятно ще умрат, дори ако ги лекувате.
Леки наранявания. Те със сигурност ще бъдат спасени, дори ако не направите нищо.
Остатъка. Те ще бъдат спасени, ако бъдат лекувани навреме и ще умрат, ако бъдат пренебрегнати.

За да се сведе до минимум смъртността всички усилия трябва да бъдат насочени към последната група. Това рационално използване на ресурсите се нарича Triage и е спасило много животи.

Хранителен триаж

През 2006 г. престижният биохимик Брус Еймс предложи това тялото прилага подобна логика при използването на микроелементи получавате (подробности). Всеки микроелемент действа в множество биологични процеси. Някои от тези процеси са необходими за незабавно оцеляване (като получаване на АТФ), а други са отговорни за поддържащи задачи (като възстановяване на повредена ДНК или регенериране на костите).

Ако тялото не получава минималните хранителни вещества, необходими за краткосрочни процеси, болестите се появяват за кратко време, като напр скорбут (дефицит на витамин С), рахит (дефицит на витамин D) или бери-бери (дефицит на витамин В1). Тези заболявания днес са рядкост и се лекуват лесно с добавки.

Когато приемът надвиши минималния праг, тялото може да отговори на непосредствени нужди, но засега игнорира поддръжката. Понастоящем няма заболявания, но има голям риск от хронични заболявания в бъдеще.

Само след задоволяване на краткосрочните нужди и ако приемем, че остават достатъчно хранителни вещества (превишен оптимален праг), се изпълняват регенеративни задачи което ще предотврати хронично заболяване в дългосрочен план.

Концептуална схема на хранителен триаж. Важна част от популацията е в жълтата група

През 2009 г. Амос доказа своята теория за хранителния триаж с няколко гениални проучвания (проучване, проучване). Нека да видим няколко примера.

Витамин К

Основната му непосредствена функция е да съсирва кръвта. Недостатъчните нива улесняват появата на синини и кървене (нос, венци ...).

Но витамин К също играе важна роля в дългосрочните процеси: здравето на костите и сърцето. Изправен пред недостатъчен прием (под оптималния праг), тялото ще даде приоритет на основната си функция за оцеляване (съсирване на кръвта), но няма да извършва поддържането на костите и сърдечно-съдовата система.

Изследване на мишки демонстрира точно това: малкият дефицит на витамин К не влияе върху съсирването на кръвта, но с времето причинява декалцификация на костите и коронарна болест на сърцето.

Селен

Друго проучване показва нещо подобно със селена. В допълнение към непосредствените си функции (като метаболизма на щитовидната жлеза), той играе роля в възстановяването на ДНК (проучване, проучване).

Умерените дефицити на този минерал не оказват влияние върху здравето в краткосрочен план, но увеличават риска от рак в бъдеще (проучване).

Магнезий

Магнезият участва в повече от 300 биохимични реакции. Както в предишните случаи, някои имат непосредствена нужда (като производство на енергия и регулиране на кръвната глюкоза), а други от дългосрочна поддръжка (като правилното формиране на костите и зъбите).

Умереният дефицит на магнезий може да повлияе на дългосрочното здраве, свързано с коронарна болест на сърцето (проучване), инсулт (проучване, проучване) и остеопороза (проучване).

И ние бихме могли да направим подобен анализ за останалите минерали и витамини, но този преглед обобщава заключението: «Оптимизирането на приема на микроелементи би могло да има голям ефект при превенцията на рак и други дегенеративни заболявания, свързани със стареенето«.