Три вкусни рецепти с грис

МАДРИД, 20 януари (ШАНС) -

индийско орехче

Грисът е грубото брашно (малко смляно), което идва от пшеница и други зърнени култури, с които могат да се приготвят различни ястия. От ШАНС ви предлагаме първи, втори и десерт, който можете да направите, като използвате грис. Не го пропускай!

ГРУХОВА СУПА СЪС СЕМОЛА

Топлите и питателни домашни супи се харесват от почти всички и като цяло се приготвят бързо, особено ако във фризера винаги имаме домашен пилешки, зеленчуков или месен бульон. Може да се направи и в количество, да се замрази на порции и да се използва по всяко време.

Състав: 1 литър пилешки бульон, 2 див лук, 1 целина, 500 грама грах, 200 грама спанак, 8 листа зелена салата, 1 наситнен морков, 2 супени лъжици масло или олио, 3 супени лъжици пшеничен грис, сол, черен пипер и смляно индийско орехче.

Приготвяне: Измийте, обелете и нарежете лука, целината и морковите. Задушете в тиган с маслото. Добавете бульона, спанака и накълцаната маруля. Гответе 15 минути и включете граха. Гответе още шест минути. Свалете от котлона и преминете през блендер, докато получите доста течно пюре. Подправете и се върнете на огъня. Добавете гриса и гответе 15 минути. Извадете и сервирайте горещо.

ПЪЛНЕНИ СЕМОЛНИ ГНОКВИСИ

Състав: 500 грама фин пшеничен грис, 2 жълтъка, 2 малки сирена на порции, малко масло, индийско орехче, черен пипер, 5 горски плода и сол, 1 литър мляко, бульон или вода, 100 грама смлян пармезан и малко варено шунка.