Три съставки, които не трябва да добавяте към кафе BuenaVida EL PA; С
Интензивно, утешително, вкусно и ... здравословно? Ами зависи от вас и колко сте гъвкави с добавките
Ние, испанците, харесваме кафе. Ако не, какъв друг извод може да се направи от данните, предоставени от Испанската федерация за кафе: всеки ден около 22 милиона испанци се наслаждават на поне една чаша от запарката от печени семена. Освен това в Испания 63% от гражданите пият средно по 3,6 чаши на ден, според отчета за кафето и чая: Навици за консумация на кафе в Испания.
Този навик, далеч от вредното, ако попада в препоръчаните граници (максимум 2 или 3 чаши на ден, според The New England Journal of Medicine), може да бъде от полза за здравето. Същата научна публикация свързва разумния прием на кафе с 10% намаляване на риска от смърт от сърдечни заболявания, респираторни заболявания, инсулт и диабет и инфекции. Има изключения, разбира се, както при хипертониците. Като цяло, въпреки че клиничните насоки не са категорични в това отношение, препоръчва се да се умери консумацията на кафе при хора с високо кръвно налягане. Въпреки че някои проучвания не разкриват, че умерената консумация на кафе повишава кръвното налягане в дългосрочен план, изглежда, че високите концентрации могат да го повишат, както и да причинят моментно увеличение след консумация. Ето защо лекарите съветват намаляване на консумацията в тези случаи.
„Наличието на кофеин и антиоксиданти може да подобри когнитивното функциониране, чувството за чувствителност, както и процеса на храносмилане“, казва Алисия Агилар, професор по здравни науки и директор на магистър по хранене и здраве на UOC, който добавя, че "може дори да бъде ефективен срещу някои коронарни проблеми, захарен диабет, Паркинсон, Алцхаймер или някои видове рак". Данните все още не са убедителни, тъй като се основават на наблюдения и са направени малко контролирани проучвания.
Сега, ако има положителни ефекти, те се дължат на консумацията само на кафе, без да са фалшифицирани от други храни като мляко или захар. Не е същото да изпиете чаша кафе само, отколкото да го направите с пръскане мляко и две супени лъжици захар и да повтаряте този жест три, шест или десет пъти на ден. В този смисъл Агилар заявява, че „идеалното не е задължително да бъде да го пиете сами, но че това ще зависи от вида на диетата, която провеждаме през останалата част от деня“.