Три млечни флани - Cubaneando con Mario

Съдържание

Тази класическа рецепта от Tres Leches Flan не е с ниско съдържание на мазнини или калории - но е просто вкусно! Този десерт е богат на текстура, подобна на крем, която се топи в устата ви.

Това tres leches flan дължи името си на факта, че се прави с три вида мляко: кондензирано мляко, изпарено мляко и нормално мляко. Със същата тази комбинация направих тортата от 3 леча и тя също е вкусна.

Този tres leches flan е питателен десерт, много богат и пълен с вкус. Моля, не се смущавайте от вида на тази рецепта. По-лесно е, отколкото си мислите.

Други лесни рецепти за приготвяне: >>

Ако никога преди не сте правили този tres leches flan, сега е моментът да опитате!

Три млечни фланелки

Съставки

1 чаша бяла захар
1 капка лимонов сок
1 кутия изпарено мляко (340 г)
1 кутия подсладено кондензирано мляко (400 г)
2 чаши пълномаслено мляко
5 големи яйца
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка от цедката на настърган портокал
Шипка сол

Как да направите tres leches flan

Пригответе карамела

Поставете тенджера с тежко дъно на средно слаб огън.
Добавете чашата захар и капка лимонов сок (лимоновият сок предотвратява втвърдяването или кристализирането на карамела). Поддържайки ниската топлина, вие имате по-голям контрол върху процеса на карамелизиране, тъй като той изгаря много лесно.
Гответе, като разбърквате, ако е необходимо, с дървена лъжица или силиконова шпатула, докато захарта се разтвори и сместа започне да къкри. Захарта се топи при около 160 ° C и ще се превърне в бистра течност при тази температура.
Продължете да готвите, около 8 до 10 минути или докато достигне приятен златистокафяв карамелен цвят.
Уверете се, че не го преварявате, тъй като карамелът може бързо да изгори.
Изсипете карамела във формата, в която ще направите фланеца, като се уверите, че карамелът напълно покрива долната повърхност на формата. Често използвам тиган за питки.
Оставете настрана и изчакайте карамелът да се охлади. Междувременно направете фланговата смес.