Трапезна сол, която е полезна за вашето здраве - Здравословно хранене Благополучие
Възможно ли е да запазите усмивката си и да се насладите на храната си, когато това, което е пред вас, е скучно и безвкусно ястие? "Подправката на живота", Казано е. И все пак много хора се принуждават да ядат скучна храна, за да се грижат за здравето си.
Но осоляването на храната не означава непременно добавяне на готварска сол.
Когато здравните власти съветват да приемате по-малко сол, това, което наистина означават, е, че трябва да намалите приема на натрий, а трапезната сол е химически: натриев хлорид.
Има обаче и друга по-рядко срещана и по-малко известна „сол“, която има подобен вкус. Това е калиев хлорид. Изглежда и има вкус като обикновената сол, но не е сол.
По-добре от солта
Вместо да осигурява натрий, тази сол осигурява калий, основен електролит за здравето и който съвременната диета има тенденция да липсва (тя присъства преди всичко в зеленчуците, които обикновено не се консумират достатъчно в съвременната диета).
Следователно замяната на трапезната сол с калиев хлорид е интересна формула за хора с хипертония, които трябва да спазват диета без сол.
Ще го намерите лесно в специализирани хранителни магазини, въпреки че е по-рядко срещан от трапезната сол (натриев хлорид).
Сега, внимавайте! Умишлено съм сложил "интересна формула", вместо да използвам друг по-силен израз като "окончателно решение".
Защото не става дума за прекаляване с калиев хлорид. Проучванията показват, че е полезно за хора с хипертония, но ефектът не е широко разпространен или систематичен. Ето защо ви моля да продължите да четете.
Опасностите от хипертония
Хипертонията е излишък от налягане, което кръвният поток упражнява върху артериалните стени.
Артериите имат способността да се разширяват или свиват в зависимост от множество фактори (ендотел, адреналин, азотен оксид, простагландини, студ, топлина, стрес ...). Балансът между всички тези фактори е това, което осигурява нормално кръвно налягане.
Налягането има два компонента, които познаваме като:
- Максимално кръвно налягане или систоличен, което зависи от свиването на сърцето.
- Ниско кръвно налягане или диастоличен, в зависимост от периферното артериално съпротивление.
Това е причината, когато при измерване на кръвното налягане на човек винаги се предлагат две ставни стойности, изразени например като 120/80 mmHg (милиметър живак) или по-разговорно 12/8 (cm живак).
120/80 mmHg е типична стойност за човек в добро здраве, но истината е, че няма стандартна стойност за кръвното налягане.
Кръвното налягане се колебае в рамките на различен нормален диапазон в зависимост от многобройни фактори за кондиция (почивка, упражнения, стрес, студ, топлина и др.).
Но в никакъв случай в покой нормалното налягане не надвишава 135/85 (или най-много 140/90 mmHg).
Как става хипертоник?
Хипертонията се появява поради стрес, тютюнопушене, много малко спорт, следване на нездравословни навици на живот, хранене с диета с твърде много пържена храна или захар и твърде малко пресни продукти ...
Артериите стават по-твърди, те се разширяват лошо и в резултат на това кръвното налягане се повишава. В тези случаи малките артерии могат да се спукат в очите (причинявайки очни изливи), а също и в мозъка или бъбреците, причинявайки хеморагични инсулти или интраренални кръвоизливи.
Следователно хипертонията е показател за лошо общо състояние на артериите.
Поради тази причина той е важен причинител на коронарна болест (т.е. оклузивна или атеротромботична патология в артериите, снабдяващи сърцето), на мозъчно-съдов инцидент (CVA) или инсулт, на сърдечна недостатъчност, бъбречна недостатъчност или слепота.
Тоест хипертонията е вредна за вашите артерии, а също и за органите, на които те напояват - сърце, бъбреци, мозък и очи -, увреждане, което понякога се проявява чрез главоболие и общо неразположение, ангинална болка в гърдите, умора, дихателна умора, глезен оток, замаяност, синкоп ...
Високото кръвно налягане може да бъде сериозно животозастрашаващо.