Трапезария - AMPA JACARANDA
Групите храни са създадени от образователната програма „Храна и хранене“
(EDALNU) през 60-те години тази класификация беше необходима, за да има ръководство, което помага да се знае как да се прилага балансирана диета на цялото население.
Групите храни се правят според функциите, които изпълняват, и хранителните вещества, които осигуряват, т.е.групирани са по сходство в хранителния аспект и състав.
От тази група храни, представени в колело, възниква Хранителната пирамида или Пирамидата на здравословното хранене, инструмент, който се използва в цял свят и показва седемте групи храни и значението, което имат в нашата диета.
Група 1: Мляко и производни. Пластмасова функция. Те участват във формирането и поддържането на различните структури на организма. Те са протеинова храна и енергийната им сила зависи от мазнините, придружаващи протеините.
Група 2: Месо, риба и яйца. Пластмасова функция. Те са храни, които включват протеини с висока биологична сила, желязо и витамини от група В. Протеините от месо и риба са също толкова необходими, въпреки че рибата се счита за по-здравословна поради съдържанието на мазнини омега 3. Яйцата са богати и на основни хранителни вещества.
Група 3: Картофи, бобови растения, ядки. Пластична и енергийна функция. Енергични в смисъл, че осигуряват енергия благодарение на съдържанието на въглехидрати. Що се отнася до бобовите растения, те осигуряват протеини от растителен произход с високо биологично съдържание и фибри. Ядките осигуряват мононенаситени и полиненаситени мастни киселини и витамини от група В.