Традиционната японска храна е една от най-здравословните диети - списание Acofar (Acofarma)
Прочетете за 4 минути
Доброто готвене изисква време: да планирате менюто, да пазарувате и да можете да изберете най-качествената храна и да имате спокойствие, за да можете да го изпълнявате всеотдайно и внимателно ...
Единственият фактор, който може да намали времето, необходимо в това уравнение, е опитът. Ако наблюдавате как готви някой, който го прави през целия си живот, ще видите, че всички необходими времена се съкращават. Те са наясно какво да купят, къде, какви са сезонните храни ...
Кухнята, особено традиционната, имаше много тясна връзка с обичая и ученето чрез опит.
Ако мислим за „традиционна кухня“, бързо ми идват на ум понятия като: естествена, здравословна, без добавки, без консерванти ... Накратко, мислим за здравето.
Вярно е, че традиционната японска храна е една от най-здравословните диети. Основава се на ориз, много и разнообразни зеленчуци, водорасли, риба, соя и техните производни продукти. Освен това обикновено се приготвя на пара, на скара, варено или просто сурово, поради което ястията изобщо не са мазни. Любопитното обаче е, че в днешна Япония хората се интересуват много от средиземноморската диета, защото са забелязали, че тя е балансирана диета. Вирджинският зехтин е високо ценен, чиято олеинова киселина повишава "добрия" холестерол (HDL), тъй като събира неизползвания холестерол и го връща в черния дроб, където се елиминира.
И обратно, също и в Испания, японската кухня предизвиква голям интерес от няколко години, което изглежда логично, тъй като и двете се считат за много вкусни, здравословни и показват много прилики. Двете диети са съставени от храни със способността да намалят риска от страдание от хронични заболявания като хипертония, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, гастрит, язви, диабет, някои видове рак ...
Средиземноморската диета представлява ръководство за здравословно хранене с пирамида:
- Плодове и зеленчуци в изобилие
- Минимално преработена прясна храна
- Зехтинът като основен източник на мазнини
- Зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести), предимно хляб и тестени изделия, всеки ден
- Бобови растения, семена, ядки и други сушени плодове, ежедневно
- Млечни продукти, ферментирали като кисело мляко и мляко
- Риба и птици в по-голяма пропорция, но също и червено месо.
Препоръчително четене
Следването им ще помогне за борба с това раздразнение: Пийте много джинджифил. Усещате ли гадене? Алкохолът може да бъде наистина ...
При контрола на наднорменото тегло и затлъстяването е ясно, че тези биоактивни съединения, които ...