Традиционна руска рецепта за салата - Отслабнете у дома
Това е добре познато ястие в Латинска Америка, както в домашна кухня, така и в ресторанти и партита. Благодарение на вкуса и лекотата на приготвяне.
Тази салата е известна още като салата Оливие, като цяло винаги включва варени картофи и зеленчуци, придружени с майонеза. Въпреки че някои съставки варират в зависимост от страната и нейните кулинарни корени.
Тази рецепта се появява за първи път в книгата с рецепти „Модерният готвач“ от италианския готвач Чарлз Еме Франкатели (1805-1876). Тази салата беше придружена с омар, аншоа, риба тон, раци, маслини и каперси, облечени с майонеза. Поради тази причина е възможно руската салата да е била добре позната рецепта в професионалната кухненска среда през 19 век.
Салатата може да се приготвя от един ден до следващия и при сервиране става въпрос само за добавяне на майонеза. Тук ще ви покажем как да го направите така, че да даде 4 порции.
Може да се интересувате: Рецепти за салата, за да промените сутрешното си меню
Съставки
- 3 картофа (450 г)
- 4 моркова
- 2 яйца
- 20 пълнени маслини
- 3 супени лъжици грах от консерва
- 2 кутии риба тон в масло (200 г)
- 2/4 домашна майонеза
- Сол
- магданоз
Подготовка
- Като първа стъпка картофите трябва да се готвят във вода, да са чисти, без да се белят. Също така поставете морковите в същата тенджера, но трябва да се белят. Оставете ги да се готвят за 25 минути.
- След време добавете яйцата, с чаена лъжичка сол и гответе още 10 мин. След като свалите от котлона, изцедете водата, оставете малко да се охлади. Обелете и нарежете на малки кубчета картофите, яйцето и морковите.
- Нарежете също маслините наполовина и след това фино.
- В голяма купа или купа за салата изсипете храната за рязане отгоре и добавете граха, люспите тон, майонезата и разбъркайте внимателно, подправете на вкус и украсете с клонки магданоз.