Традиционна японска супа от юфка с рамен, приготвена от юфка, месо, зеленчуци и яйца

традиционна

И преди да започнем ... искахме да посветим тази рецепта на нашия любим партньор на Thermorecetas ASCEN JIMÉNEZ, с когото работим от няколко години и с когото споделихме прекрасни моменти и от който продължаваме да се учим ден след ден с нейните прекрасни рецепти! ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН КОМПИ!

И сега да, да отидем там с днешната рецепта. Бях толкова развълнувана да направя тази японска супа, че накрая я направих ! Знаете ли рамен? Ако сте любители на японска храна или сте имали възможност да посетите Япония, със сигурност вече сте опитали рамен. Това е Супа с юфка, от китайски произход, от които има безкрайни комбинации и вкусове. Ключът към рамена е в бульон, че първоначално е разработен почти през 24 часа. Ще направим по-експресна версия и ще отнеме 1 час и 8 часа почивка, за да накараме нашия рамен да се маринова.

Тук ще приготвим много прост рамен с много лесни съставки. Но разбира се, той допуска безкрайни сортове, като се използват водорасли, други зеленчуци, други видове месо и т.н.

Има два вида рамен. Soyu, което е по-скоро консоме, по-меко, по-типично за Япония и това с по-последователен, по-тъмен бульон, което е по-характерно за китайската кухня. The рамен това е много ястие здравословна и питателна, и много пълен, с Ниско съдържание на мазнини и перфектно като едно ястие.

Японски рамен

Традиционна японска супа с юфка от рамен, идеална като едно ястие. Приготвена с мариновани юфка, месо, зеленчуци и яйца, тази супа е истински ориенталски деликатес.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: японска
  • Тип рецепта: супи
  • Калории: 350
  • Порции: 4-6
  • Време за подготовка: 8M
  • Време за готвене: 1H
  • Общо време: 1Н 8М

Съставки

  • 1 литър добър пилешки бульон (по-добре, ако е домашен)
  • 300 г суров бекон (можете да го замените с пилешки гърди)
  • 4 филийки джинджифил
  • 4 чесън
  • 100 г мирин (японско оризово вино)
  • 50 г соев сос
  • 50g саке
  • 2 супени лъжици сусамово масло