Това трябва да включва вашата закуска, за да бъде перфектна
Йоана Гилен Валера
Четвъртък, 13 февруари 2020 г. - 14:00
303 публикувани новини
Закуската все още се смята за едно от основните хранения за деня, въпреки че повечето испанци продължават да я правят зле. Перфектната закуска трябва да представлява между 20 и 25% от общите калории, от които се нуждаем през целия ден, Освен това той трябва да бъде разнообразен и да включва a напитка, храни от групата на зърнени култури или производни и плодове.
Според данните от последното проучване сред възрастното население, проведено през януари 2020 г. от Испанска фондация за хранене и представен в Мадрид по повод Световен ден за закуска, само 13,5% от испанците биха включили всичко това на закуска обикновено в сравнение с 33%, които пият само една напитка и храни от групата на зърнените култури и производни, 7%, които пият само една напитка и 2,2%, които пият напитки и плодове. Това проучване е проведено върху извадка от 3000 души.
Както отбеляза Грегорио Варела, президент на фондацията и професор по хранене и хроматология в Университета в Сан Пабло, CEU, „имаме висяща тема в това отношение”, Въпреки че, както беше посочено, е трудно да се изпълни, тъй като сред причините да не закусвате или да закусите по-малко от необходимото е липсата на апетит сутрин (с 44% от анкетираните).
Според Варела „Самият испански обичай за късна вечеря понякога ни кара да ставаме без глад, което се отразява на закуската”. Друга причина, поради която закуската е малко или никога не се яде, е липсата на време в 26,4% от случаите или че се предпочита да се яде по-малко за закуска, за да се яде повече по време на обяд или вечеря.
Изправени пред тази последна предпоставка, испанската фондация за хранене припомня това когато правим непълна закуска или я пропускаме, стигаме до следващия прием с по-голям апетит и следователно рискуваме да поемем повече калории от необходимото и да доведе до хипер-енергична диета и по-лоша хранителна плътност.
Друга важна информация от проучването е вариативността на закуската през цялата седмица. Проучването разкрива, че 38,8% от хората не променят нищо и винаги включват едни и същи храни за закуска. За Варела „препоръчително е както храната, така и презентацията да бъдат разнообразни, точно както правим с обяд или вечеря“.