Растението розмарин
Всички сме виждали популярното растение на Розмарин, с типичния си аромат и сини цветя, които дават много вкусен мед. Това, което не всеки знае, е, че този храст има безброй фармакологични свойства, някои използвани в продължение на много години, а други обаче, които все още започват да се откриват днес.
The Розмарин Това е особено богато растение във Валенсийската общност, дори във Валенсия, тъй като расте лесно в паркове и зелени площи. Защо е толкова голям по тези земи? Ами защото това е зеленчук, който расте във всички видове почви и се адаптира много добре към средиземноморския климат. Можем да го открием от морското равнище до 1500 метра надморска височина, особено в сухи и слънчеви анклави.
Въпреки че е добре известен храст, струва си да се направи преглед на неговата морфология. The Розмарин Това е дървесен, изправен и повдигнат храст, който може да надвишава метър височина. Той има линейни листа, зелени от горната страна и бели от долната страна. Цветовете му, синкави или бели с виолетови петна, се раждат на гроздове и са разпръснати между листата.
На Валенсийски се нарича Рома или Ромер, но научното наименование е rosmarinus officinalis. Вече в едикт на Карл Велики от края на 8 век това растение се споменава с името на ros marinum.
Нека да се задълбочим малко в етимологията на тези термини. Изправени сме пред две възможности, бихме могли да изберем да дадем на думата латински произход: Ros - rocío и Marinus - морски, тъй като това е вид, който не е склонен да се отдалечава твърде далеч от крайбрежните райони. Следователно има области, в които розмаринът е известен като морски спрей. Или може да идва от гръцките гласове: Rops - храст и Myrinos - ароматни, поради високата концентрация на масла, които му придават дълбока и ароматна миризма.
По отношение на епитета "officinalis", той се прилага за видовете, които от древни времена се считат за лечебни, тъй като ще видим, че това е случаят с розмарина.
Терапевтични употреби и легенди за розмарина през цялата история
The Розмарин Той се използва от хората практически от зората си. Древните египтяни вече са го използвали в своите ритуали за балсамиране на мумиите на фараоните. Диоскориди, лекар, фармаколог и ботаник на древна Гърция (1 век пр. н. е.), в своята книга III за лечебни растения и лекарства, уверява, че растението има калорична добродетел, способно да излекува жълтеница, ако се готви във вода и се дава да се пие на болни преди тренировка.
Както виждаме, сред гърците и римляните от класическите времена розмаринът вече придоби известно значение до такава степен, че се смяташе за свещена билка. Те го използвали като тамян или като амулет, главно на сватби и за да отблъснат злото око. По-късно, през Средновековието, се използва като дим, което не е нищо друго освен изгаряне на розмарина, така че димът да пречиства стаите. Преди всичко бяха опушени спалните на болни хора. По това време, във Франция, те започват да го използват като бактерицид в държавните болници, тъй като вече са знаели свойствата му да предотвратяват сепсиса, те го комбинират с хвойна и изгарят сместа.
Любопитен анекдот. През 1235 г. от нашата ера унгарската кралица Изабела страда от парализиращо заболяване с неизвестна етиология и преди което кралските лекари са били неефективни. Историята разказва, че отшелник дошъл в съда с препарат от розмарин, напоен с вино (ароматен екстракт, получен чрез дестилиране на цветето на розмарин с ракия), за да се опита да излекува кралицата. И той постигна целта си за учудване на местните и непознатите. Оттогава тази комбинация, известна като Водата на кралицата на Унгария, се използва за лечение на подагра и плешивост.