Това са предимствата на обикновена консерва от сардини

Сардините са едни от най-евтините консерви в супермаркета и имат повече от интересен хранителен профил.

Консервираните сардини са едни от най-популярните консерви в супермаркета от незапомнени времена. Е за страхотно дело на хранителното инженерство което е удължило полезния живот на една от най-хранителните и евтини риби, които можем да намерим в нашите морета. Има хора, които казват, че здравословното хранене е скъпо, но истината е, че за малко повече от едно евро човек може да изяде кутия сардини в зехтин или маринована, без да се изчервява, знаейки, че това ще допринесе за доброто им здраве.

предимствата

Истината е, че сардината е риба, която не винаги е била добре гледана. Демонизирането на мазнините, настъпило през 70-те години, доведе до отхвърляне на всички видове храни, богати на този макронутриент, независимо от техния произход. The синя риба, чиято основна хранителна стойност се крие именно в нейните ненаситени мазнини, богата на омега-3 мастни киселини, тя беше една от тях. Ползите от него обаче са безспорни днес. „Приносът на омега 3 мастни киселини за порция [сардини] покрива 100% от хранителните цели, препоръчани за ежедневния прием на населението“, обясняват от Испанската фондация за хранене (FEN).

Най-известната полза от този тип незаменими мастни киселини (които тялото ни не може да произведе) е свързана със сърдечно-съдовото здраве. „Най-важната му работа е да понижават нивата на триглицеридите в кръвта, в допълнение към спомагането за намаляване на нивата на холестерола ", каза Петра Санц, кардиолог и говорител на Испанската фондация за сърце (FEC) преди няколко месеца пред същия този вестник, който също похвали неговата антиоксидантна и противовъзпалителна сила. Освен това, консумацията е свързана също с намаляване на нивото на триглицеридите, подобряване на ендотелната функция и намаляване на възпалението и риска от тромбоза.