Това са плодовете и зеленчуците, които трябва да ядете през май, за да спечелите здраве, а не тегло
Яжте три парчета плод на ден е една от първите заповеди за здравословно хранене, последвана отблизо друга: увеличаване на количеството зеленчуци в нашите менюта. И въпреки че всички си заслужават, трябва да се възползвате от сезонните; не само защото е по-екологичен и икономичен, но и защото по-добре запазват техния вкус, аромат и текстура. И най-важното - вашата хранителни свойства.
По този начин, в допълнение към плодовете, които присъстват през пролетта - киви, пъпеш, банан и цитрусови плодове като грейпфрут и портокал, през май откриваме костилкови плодове - череши, кайсии, праскови и нектарини - и ягоди. "Има плодове от жълти, червени и оранжеви тонове които имат голям хранителен интерес поради техния принос на провитамин а или каротини, веществата, отговорни за техния цвят ", посочва Д-р Лейла Перес Вентурино, диетолог и диетолог от клиниката Vithas Vitoria. „Освен това те са богати и на витамин С и минерали като магнезий и калий“, обяснява той, като подчертава още два много важни плода този месец, папая и авокадо.
Що се отнася до зеленчуците, "през май аспержи, патладжани и артишок, въпреки че можем да се наслаждаваме тиквички, зелен фасул, моркови, цвекло, праз, чушки, краставица и спанак, наред с други ", казва лекарят Перес Вентурино, което обяснява защо другите големи действащи лица на нашата диета трябва да бъдат: „Те осигуряват ниска калорична стойност и са богата на вода, фибри, витамини -особено тези от група В, А, С и Е-, минерали - особено магнезий, фосфор, калций и калий - и антиоксиданти. Освен това те улесняват добро функциониране на имунната система, те регулират чревния транзит, спомагат за поддържането на правилна хидратация и ни помагат да се напълним, така че те също контролират нашето тегло ".