Това са основните витамини и минерали във вашата диета - IUSC International University
Диетолозите предупреждават, че все повече хора са преядени и в същото време недохранени
Калцият, желязото, калият, витамините А, D и фолиевата киселина са някои от хранителните вещества, които според хранителните власти липсват в диетата на различни сегменти от населението. От другата страна на скалата откриваме храни, богати на натрий, мазнини и захар, които присъстват в излишък в нашата диета.
Но как можем да разберем количеството витамини и минерали, които трябва да погълнем за правилното функциониране на нашето тяло? Има референтни стойности за ежедневна консумация, които могат да бъдат постигнати чрез разнообразна, балансирана и здравословна диета.
Храни, богати на хранителни вещества
Зеленчуците и плодовете осигуряват калий, магнезий, витамин А, фолиева киселина.
Бобови растения, желязо, калий и калций
Ядки, магнезий, калций и фосфор
Пълнозърнести храни, фосфор и витамини от група В
Млечни продукти, калций, фосфор, магнезий, цинк, йод, калий, витамини А, D, B2, B12;
Постна риба или месо - за предпочитане бяло -, желязо, витамин В12.
Начинът да включите тези храни в диетата е да го направите, например, по следния начин:
Консумирайте ежедневно 2 порции млечни продукти (1 чаша мляко или еквивалент в 2 кисели млека), поне 2 порции зеленчуци (2 ястия и едно от тях сурови), 3 парчета плодове, 3-4 пъти седмично риба (размера например дланта на ръката), 2-3 пъти седмично постно месо, за предпочитане бяло (размерът например на дланта на ръката), 2-3 пъти седмично бобови растения (1 кладенче тип кафе в сурово тегло); 3 до 7 пъти седмично шепа ядки и 4-6 супени лъжици екстра върджин зехтин дневно; пълнозърнести тестени изделия или кафяв ориз.