Това са храните, които могат да се консумират с изтекъл срок на годност
Вярвате или не, можете да ядете някои храни, чийто срок на годност вече е изтекъл
Със сигурност някога в живота си сте ходили потопете се в храна от хладилника или килера и сте видели, че срокът на годност вече е изтекъл. Най-вероятно ще се справите без него и ще го изхвърлите. Добре ли сте се справили? Истината е, че това зависи от два фактора: първо място на етикета. Не е същото като съвет да се консумира преди определена дата, за да се отрази точната дата на консумация. И в зависимост от въпросния продукт, можете да го консумирате, дори ако на опаковката му е записан определен ден.
Според Луис Риера, техническият директор на Saia, консултант по безопасност на храните и HACCP в Барселона, съветва преди всичко да знае как да прави разлика между „срок на годност“ и „най-добър преди датата“. В първия случай това, което производителят иска да ни каже, е, че от тази дата не е безопасно да се консумира храната. „От датата, на която се отбелязва, това може да навреди на здравето на потребителя“, казва Риера. Те обикновено са много нетрайни храни от микробиологична гледна точка.
От друга страна, храните, които се препоръчва да се консумират преди определен ден, означават, че до тази дата, която е отбелязана, неотвореният продукт запазва свойствата си в адекватни условия за съхранение. «След тази дата качеството на продукта може да намалее, но в никакъв случай не води до здравословни проблеми. В днешно време всичко това води до противоречия поради евтиността на храните и има държава в Европейския съюз, която позволява продажбата на продукти с преференциално потребление, надвишено, докато клиентът бъде уведомен ", казва директор на Сая. Киселите млека са в тази група храни от дълго време. Като се има предвид, че повече от 7,7 милиона тона храни с изтекъл срок на годност се губят всяка година, според данните от Катедра по земеделие, Този млечен продукт е спрял да определя срок на годност, за да посъветва консумацията „за предпочитане преди“, тъй като не вреди на здравето, ако се консумира след деня, отбелязан на етикета.
Какви храни можете да продължите да консумирате, дори ако на етикета им е отбелязана конкретна дата? Следва, 12 натурални и пакетирани продукта че можете да погълнете:
Кисело мляко
Можете да ги консумирате след датата, която се отбелязва, тъй като се отнася до преференциално потребление. Като кисело мляко от фурми той е просто по-кисел, защото пробиотичният микроорганизъм в него (лактобацилус) превръща лактозата в млякото в млечна киселина.