Това са 5-те салморехо с най-малко калории от; Супер
Salmorejos от супермаркета, които имаха по-малък брой калории, от своя страна съдържаха по-нисък процент зехтин.
Повече зеленчуци, по-малко калории
Лятото пристигна със стил. Температурите от тази седмица канят да сервират най-испанските студени супи: гаспачо и салморехо. Какво ги прави различни? В допълнение към определени съставки, първата е по-лека и се консумира през този сезон дори като освежаваща напитка. Salmorejo от своя страна е по-плътен и представлява ястие само по себе си, което се допълва с настъргано твърдо сварено яйце и парчета шунка Serrano.
За да може салморехо да съдържа по-малко калории от другите, е необходимо да се увеличи делът на съставките с по-ниска енергийна стойност. Тези съставки са домат и чесън. Тъй като обаче добавянето на по-голяма част от чесъна би направило вкуса на салморехо твърде мощен, доматът е основната съставка, която трябва да се увеличи, за да се намалят калориите в салморехо.
Salmorejos, продавани в супермаркети, не винаги следват ортодоксалността на традиционната рецепта. Често се среща в етикетираните му съставки като чушки или оцети. По-висок дял от тези съставки може да осигури по-малък общ брой калории, но също така може да промени класическия вкус на салморехо.
Салморехо от Бо де Дебо
Тази саксия салморехо е тази с най-малко калории от всички. В 100 милилитра има 60 калории, така че в купа от 250 милилитра той е 150 калории. Само 0,4% от съдържанието се състои от наситени мазнини. 2,5% от продукта са захари. Когато потребителската и потребителската организация опитаха този крем, те стигнаха до заключението, че той няма вкус на salmorejo и че „оставя странен послевкус“.
По-голямата част от този продукт, по-специално 79%, се състои от домати. Втората най-разпространена съставка обаче е водата и тя съдържа сгъстители и консерванти. Процентът на зехтина е 2,2%. Това е нисък дял в сравнение с други salmorejos в супермаркета и вероятно поради тази причина е най-малко калоричен.