Това, което мислим, генерира емоции, но и това, което ядем
Писател и експерт по хранене и енергия, тази жена от Барселона защитава в последната си книга „Храна и емоции“, че има причинно-следствена връзка между това, което ядем и как се чувстваме след това
Монтс Брадфорд, писател и експерт по хранене и енергия
Основател на няколко училища за готвене, родената в Барселона жена, установена в Лондон от 1978 до 2006 г. (сега тя пребивава в Барселона), преподава в Университетското училище по медицински сестри и физиотерапия в Бланкерна и преподава курсове в цяла Европа, а също и в Южна Америка. Наградена със Зелената награда за 2008 г. (Fundación José Navarro) за нейната работа в полза на отговорното хранене и устойчивото развитие, тя е написала повече от десет книги. Последният, Храна и емоции.
Вие защитавате, че определени емоции ни се дават от това, което консумираме.
Трябва да видим откъде идват емоциите. Купуваме ли ги в супермаркета? Емоциите имат два произхода. Мисъл, това, което мислим, генерира емоции, но и това, което ядем. Ако изпия чаша вода или уиски, емоциите ми ще бъдат много различни. И защо генерират различни емоции? Защото те ще атакуват различни органи. Ако ям храни, които блокират черния ми дроб или жлъчния мехур, ще имам емоции на гняв, гняв, агресивност, нетърпение ... защото всеки орган, в зависимост от това дали работи добре или лошо, поражда едната или другата емоция. Това е напълно потвърдено в китайската медицина отпреди три или четири хиляди години.
Мислите ли, че обикновеният гражданин има това възприятие?
Липсва осведоменост, защото храната не се вижда от тази гледна точка. На него се гледа от много примитивен ъгъл. Това би било първото хранително ниво: гладен ли съм? Е, каквото и да е, отивам в McDonald’s или където и да се чувствам по това време. Ще има още две нива: сетивно и емоционално. Хората вибрират на тези три нива, нищо повече. И трябва да стигнем малко по-далеч, до нивото на енергия, което причинява храната. Защото с храната можем да генерираме здраве или болест. Много е важно.
Обяснявате, че човешкото същество има три тела: физическо, емоционално и психическо ...
Всъщност и всеки от тях се нуждае от различни неща. Хората идентифицират само физическото, това, което виждаме всеки ден в огледалото. Вместо това има много страх при обръщането на внимание на емоционалното. Прекарваме години, без да рециклираме емоциите си, напълно блокирайки това тяло. Има и психическото. Храните, от които всеки се нуждае, са различни. Не можем да дадем емоционалния шоколад, защото той не работи. Ако гаджето ни напусне, ядейки шоколад, няма да го накараме да се върне. Единственото тяло, което има храносмилателна система, зъби и стомах е физическото. Емоционалното тяло например трябва да бъде хранено, да, но с емоции. Всеки ще има свой собствен метод, някои ще обичат да танцуват, други ще се разходят на плажа ... В крайна сметка ги храним с физически неща, които не работят.
Дали благосъстоянието се крие в постигането на баланс между всички тях?
Да.Винаги използвам метафората на тримата приятели, които тръгват по пътя на живота ръка за ръка. Ако тримата са повече или по-малко балансирани и казвам повече или по-малко, защото абсолютна хармония не съществува, те ще се присъединят към екип и ще търсят една и съща цел заедно. Ако обаче физическото тяло е отслабено, емоционалното е блокирано, особено защото не го познаваме, а психическото тяло е съсредоточено върху контрола над живота ни, е много трудно да постигнем някакво постижение. Това се случва днес, липса на яснота, хората са дезориентирани и объркани. Опознаването на трите тела, дори малко по малко, би било много важно.
Може ли да се установи причинно-следствена връзка между това, което ядем, и нашето по-късно настроение?
Разбира се, защото ако ям неща, които ме отслабват, които ме деминерализират, ще забележа емоционални ефекти от демотивацията, много студено, няма да ми се иска да правя каквото и да било. Хората ще бъдат физически, емоционално и психически с тези енергии на дефицит. И как да се деминерализирам? Е, консумирането на храни, които имат киселинно рН. Общата тенденция в обществото е, че имаме много блокиран черен дроб и бъбрек с много недостатъци, а бъбрекът се нуждае от минерали. Ако не, се появяват негативни емоции. Основната отрицателна емоция на бъбреците е страхът. Днес се страхуваме от всичко. Ние не сме предприемачи, липсва ни духът на приключенията ... Хората са много кисели, много деминерализирани.
По-точно, вие обяснявате в книгата си, че има храни, които генерират киселинна кръв (с които изграждаме стрес, болести и дисбаланс) и други, които, напротив, я алкализират (с което получаваме енергия, жизненост и здраве) ...
Точно. Очарователно е. Можем да генерираме собствено душевно състояние. Ние сме създателите на нашия живот, на всички нива на нашето същество. Начинът, по който избираме да мислим, е много важен. Преди казахме, че един от начините, по които се създават емоциите, е чрез мислите. Но разбира се, ако пием уиски, едва ли можем да осъзнаем мислите си. Храната, без съмнение, е номер едно, за да ни даде малко повече стабилност, хармония, мир ... и тогава трябва спокойно да погледнем качеството на нашите мисли, които също формират емоции, разбира се.
Той също така защитава, че има храни с енергия ин (шоколад, алкохол, стимуланти, захари, изкуствени дрожди ...), които водят до свръхчувствителност, докато има и други, с ян енергия (месо, шунка, колбаси, яйца ...) които ни правят напрегнати и ядосани ...
Така е. Алкохол, оцети, стимуланти ... всичко това стимулира нервната система, генерирайки фалшива енергия. Когато човек, в средата на следобеда, се чувства уморен, той се стреми да поглъща кафе, шоколад, да пие кола ... накратко, за да генерира енергия, която той няма. Но разбира се, ако правим това в продължение на много месеци, в крайна сметка ще създадем фибромиалгия или хронична умора и унищожаваме енергията на бъбреците. Всички тези храни създават енергия за разширяване. Те ни възпаляват и деминерализират. Казват ни, че трябва да пием много мляко за костите си. Но има хора с остеопороза, които въпреки че са имали много мляко и са яли месо и сирене, имат този проблем. Ясно е, че все още е тема, за която е доказано, че не работи.
А ян ...
Те са храни, които се напрягат, които се натрупват. Те са от наситени мазнини. Органи като черния дроб, жлъчния мехур, далака, панкреаса ни блокират и те създават тези емоции на голямо напрежение, агресивност, гняв ... накратко емоции, които се наричат излишък. Имаме емоции на излишък, от една страна, и на дефицит, от друга, като страх, липса на самочувствие, които например ни рафинираните захари ни дават.