Това е всичко, което науката знае (и не знае) за диетите
В продължение на години науката е посветила част от ресурсите си за изследване на храните и диетите, предвид важността на това, което ядат за хората. Логичното би било да си помислим, че след толкова години на въпроса, който ни интересува най-вече, вече бихме получили отговор: Коя е най-добрата диета за отслабване (и не напълняване по-късно)?
И въпреки всички въпроси, на които вече е отговорено, това е един от онези, които все още нямат ясен отговор. Пречките и трудностите, които съществуват при провеждането на изследвания за храненето, са една от основните причини някои въпроси все още да не са разрешени. Освен всичко друго, при изследване на храната е много трудно да се контролира дали субектите спазват насоките, които сте им дали. Освен това е много трудно да се направи дълго проследяване. Това неминуемо се отразява на резултатите от изследванията.
Какво не е известно
Защото някои съмнения все още предстои да бъдат решени а резултатите от изследванията често са противоречиви или непълни.
1. Коя е най-добрата диета
Това е най-големият въпрос от всички и един, на който остава да отговорим. Някои изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са не само най-ефективни за отслабване, но и за по-нататъшното му предотвратяване. въпреки това, други не са толкова ясни и те показват, че това, което е наистина важно, е количеството калории. По-специално, някои изследвания са установили, че диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати с еднакво количество калории постига една и съща загуба на тегло.
2. Има или няма диета, с която да не си възвърнете теглото
Това е още една от загадките, за които ще трябва да чакаме отговор от науката. Някои изследователи вече работят по това, като провеждат проучване, в което участниците ще прекарат 13 седмици в жилищно заведение, така че изследователите да могат по-ефективно да контролират броя на калориите, които ядат, ако се придържат към диета или не и метаболитните реакции на участниците във всяка от диетите които са им възложени. Можем да изчакаме резултатите.