Това е „научната диета“, която ще спаси животните и планетата

21 май 2019 г.

това

По-рано тази година 30 учени, които съставляват международната комисия EAT-Lancet, се срещнаха, за да представят нова диета, която има за цел да установи насоки за популяризиране на диета, която намалява ефектите от изменението на климата и осигурява на текущото население на света постоянен растеж.

„Планетарната диета“, както са го нарекли, също има за цел да отговори на важния проблем за ролята на животновъдната индустрия като един от основните фактори на изменението на климата, унищожаването на горите, замърсяването на водоносните хоризонти и по-голямата злоупотреба и убиване на животни, които историята е познавала. За да се избегне глобална катастрофа, до която ще ни доведе всичко по-горе, и да се гарантира доставката на храни през следващите години, докладът, представен от Комисията, посочва, че изисква се намаляване на консумацията на месо с 50% и удвояване на бобови растения, плодове, зеленчуци и ядки.

„Цивилизацията е в криза. Вече не можем да храним населението си със здравословна диета и в същото време да балансираме ресурсите на планетата. Ако можем да се храним по начин, който работи както за нашата планета, така и за тялото ни, естественият баланс ще бъде възстановен. ".