Това е малката промяна в менютата на ресторанта, която би спасила хиляди животи
Намаляването, макар и умерено, на приетите калории за всяко извадено хранене има краткосрочни и дългосрочни ефекти върху здравето.
Няколко държави, с САЩ Y. Великобритания Начело работят по прилагането на закон, който изисква ресторантите и заведенията за бързо хранене да отбелязват в менюто или да обясняват по друг начин брой калории във всяко ястие. Това, както показа предишно проучване, не само насърчава ресторантьорите да представят по-здравословни рецепти, но може спаси десетки хиляди животи само за пет години косвен принос за предотвратяване на епидемията от диабет тип 2 и на сърдечно-съдови заболявания получени от консумацията на така наречената „западна диета“, богата на мазнини и захари.
Свързани новини
Това проучване, публикувано в списание Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes, симулира какво би се случило, ако един милион американци на възраст между 35 и 80 години намалят приема на калории, дори умерено, когато ядат навън от по-здравословен хранителен избор, ръководен от етикетирането. В допълнение към ползите за общественото здраве, изследователите изчисляват, че между 10 000 и 14 000 милиона разходи за здраве, и други 3 000-5 000 социални разходи като загуба на производителност през целия живот.
Анализът изчислява, че, започвайки от 2018 г., датата, на която нормата е установена в Съединените щати, до 2023 г. етикетирането в здравословно състояние би предотвратило в изследваната група до 14 698 случая на сърдечно-съдови заболявания, включително 1575 смъртни случая; 21 522 нови случая на диабет тип 2; и добави 8 749 години живот без здравословни проблеми към населението като цяло. През целия живот, избягваните сърдечни проблеми биха били 135 781; на смъртни случаи, 27 646; на случаи на диабет, 99 736; а здравите години от живота, добавени към общото общество, ще възлизат на 367 450.
„Преди COVID-19 американците се хранеха в ресторант една на всеки пет калории. И е вероятно след липсата на усъвършенстване да го направят отново. Нашето проучване показва, че етикетирането на калории в менютата на ресторанта може предотвратяват големи заболявания Y. спестяват милиарди разходи за здравеопазване", Обяснете Дариуш Мозафарян, Декан на Friedman School Friedman School of Nutrition Science and Policy в университета Tufts (САЩ).