Това е максималният брой дни, необходими за ядене на кисело мляко с изтекъл срок на годност
Теорията казва, че храни с предпочитана дата на консумация могат да се ядат по-късно, без да представляват риск за здравето ни. Но има ли някаква граница?
"Отварям хладилника, ям кисело мляко с изтекъл срок на годност и не се чувствам зле." Фразата, произнесена от Мигел Ариас Кание, бивш министър на земеделието, храните и околната среда, вече е историята на тази страна. Беше 2013 г. и правителството на Народната партия искаше да популяризира система за етикетиране на някои храни, която да позволи „по-голямо пространство за маневриране“, където може да има „проблем с вкуса, но не и здравословен проблем“. Намерението беше да се създаде нов стандарт за комерсиализация на киселото мляко, без потребителят да мисли, че си играе с живота, като приема един от тези млечни продукти, след като изтече.
През 2014 г. Министерският съвет одобри Кралски указ 271/2014, който оттогава позволява премахването на срока на годност на този популярен продукт и замяната му с най-доброто преди дата. Каква е разликата между храни, които имат срок на годност и тези, които имат най-доброто преди датата? Както обяснява OCU, докато първата може да изложи здравето ни на риск, ако се консумира след посочената дата, консумацията на втората не е опасна, въпреки факта, че неговите органолептични свойства могат да претърпят намаляване след като дните минават.