Това е количеството желязо, което трябва да приемате на ден и така можете да си го набавите
Недостигът на желязо е особено често срещан проблем при жените и децата в развитите или индустриализираните страни.
Недостиг на желязо или недостиг на желязо Според Световната здравна организация (СЗО) това е най-често срещаното хранително разстройство в света. Недостигът на желязо също е особено често срещан проблем при жените и децата в развитите или индустриалните страни. Най-пряката последица от липсата на желязо в организма е така наречената желязодефицитна анемия, която се появява при липсват червени кръвни клетки или когато тялото поради липса на желязо не е в състояние да произведе достатъчно количество, необходимо за функциониране.
Свързани новини
В Испания, според данни на СЗО, събрани от Испанската фондация за хранене (FEN) в нейния доклад Прием и хранителни източници на желязо в испанското население: резултати от научното проучване на ANIBES, 14% от децата 18% жени в репродуктивна възраст страдат от анемия.
Има много видове или видове анемия, но анемия, причинена от липса на желязо или недостиг на желязо той е най-честият от всички. Така че трябва да стане ясно, че липсата на желязо не винаги води до анемия, това е само един от многото проблеми, които може да причини. Други проблеми, причинени от липса на желязо, са астения, умора, слабост и лошо представяне. Следователно и за да не се случи това, е от съществено значение да спазваме диетичните препоръки за приема на желязо, които трябва да приемаме ежедневно чрез диетата.
Според Тереза Партероройо, професор във Фармацевтичния факултет на университета в Сан Пабло CEU (Мадрид), препоръките за желязо за испанското население са следните: при жени на възраст над 10 години препоръчителното количество е 18 mg/ден докато от периода след менопаузата препоръчителният прием се намалява до 10mg/d иа. От своя страна препоръките за мъжете са 12-15mg/ден между 10 и 19 години и от тази възраст количеството ще падне до 10 mg/ден при.
Но тези препоръки те не винаги се изпълняват. „Според проучването на ANIBES разпространението на адекватността на желязо при испанските жени е 17,0% и 57,3% при мъжете“, добавя експертът.
Богати на желязо храни: месо и ракообразни
Преди да започнем да изброяваме храни, богати на желязо, трябва да вземем предвид не само количеството, което ядем желязо, но и начина, по който тялото има способност да го абсорбира. Тоест, можем да поемем голямо количество от този минерал, но вместо това можем да абсорбираме много малко.
По този начин, както посочва професор Партеаройо, ние абсорбираме само максимум 25% от цялото желязо, първоначално съдържащо се във фуража. Освен това това усвояване ще зависи от вида на храната, която ядем. Тоест дали ядем храна от растителен произход или от животински произход. Тъй като цялото желязо в растителните храни е „не-хем желязо“; докато желязото, съдържащо се в храни от животински произход, е "не-хем желязо" и -също- "хем желязо". „А желязото, което усвояваме най-добре, е хемовото желязо, което се съдържа в някои храни от животински произход“, обяснява той.