Това е количеството фибри, което трябва да приемате на ден, за да защитите здравето си

Проучване показва, че консумацията на фибри в световен мащаб е доста под дневната порция, препоръчана от експертите.

Свързани новини

Диетичните фибри, или просто известни като фибри, не са нищо повече от вид неабсорбиращ се въглехидрат, който от своя страна съдържа други полезни елементи за чревния микробиом. Известно е, че могат да се намерят фибри в различни части на зеленчуците, като стените на растителните клетки или във вътрешното съхранение на тези клетки. Известно е обаче, че изолираните влакна като такива биха имали по-малко ползи.

трябва

Този тип въглехидрати, които не се абсорбират в тънките черва, преминават в дебелото черво или дебелото черво и взаимодействат с бактериалната популация в тази област: микробиома. Там влакната се разграждат под формата на късоверижни мастни киселини и свързаните с тях микроелементи (полифеноли, фитостероли и фитоестрогени) също взаимодействат с чревни бактерии, което осигурява известните ползи от фибрите за човешкото тяло.

Сега ново консенсусно проучване за фибрите, проведено от Международния консорциум за качество на въглехидратите, видя бял свят в списание Nutrients: има още много какво да се проучи върху фибрите, но препоръчителни стойности са все още валидни.

В момента препоръчителният прием на диетични фибри за възрастни е 14 грама на 1000 калории консумират се ежедневно, а храните трябва да включват стойностите на фибрите си върху етикетите си.

Въпреки това и днес има такива много неизвестни факти за фибрите, тъй като структурата на растителната клетъчна стена все още не е напълно проучена. В допълнение, взаимодействията в рамките на една и съща клетъчна стена на растителните клетки не са напълно известни, нито всичко, което може да се случи по време на дъвченето им и движението им в храносмилателния тракт.

Всъщност е известно, че определен процент фибри се преработват от чревния микробиом, докато останалото е изхвърля чрез изпражненията, но истинските стойности на тези проценти са неизвестни.

Видове влакна

Към всичко това трябва да добавим и разногласия относно дефиницията на "диетични фибри": по-голямата част от международните организации се съгласяват да говорят за фибри като за неусвоена или неусвоена фракция на диетични въглехидрати, получени от растения.