Това е идеалната диета за грижа за здравето и планетата, според учените - Forbes Централна Америка

Учените разработиха това, което според тях е идеална диета както за здравето на планетата, така и за нейното население, което включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване на месото и захарта наполовина.

Ако светът спазва диетата "Планетарно здраве", казват изследователите, над 11 милиона преждевременни смъртни случаи биха могли да бъдат предотвратени всяка година, докато емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и ще бъдат запазени повече земя, вода и биологично разнообразие.

Счита се, че диетата добавя 2500 килокалории на ден и включва следното:

Цели зърна*
Ориз, пшеница, царевица и други - 232 грама

Нишестени зеленчуци или грудки
Картофи и тапиока - 50 g

Зеленчуци
Всичко - 300 g
Тъмнозелени зеленчуци - 100гр
Червени и оранжеви зеленчуци - 100гр
Други зеленчуци - 100гр

Плодове
Всичко - 200 g

Млечни продукти
Пълномаслено мляко или производни еквиваленти (например сирене) - 250 g

Източници на протеини¹
Говеждо и агнешко месо - 7гр
Свинско месо - 7гр
Пиле и други домашни птици - 29 g
Яйца - 13 g
Риба² - 28 g

Зеленчуци
Сушен боб, леща и грах * - 50 g
Соеви храни - 25 g
Фъстъци/фъстъци - 25 g
Дървесни ядки - 25 g

Добавени мазнини
Палмово масло - 6 до 8 g
Ненаситени мазнини³ - 40 g
Млечни мазнини (включени в млякото) - 0 g
Масло или лой ° - 5 g

Добавени захари
Всички подсладители - 31 g

* Пшеницата, оризът, бобът и лещата са сухи, сурови.
Ef Говеждото и агнешкото са взаимозаменяеми със свинско и обратно. Пилето и други домашни птици са взаимозаменяеми с яйца, риба или растителни протеинови източници. Бобовите растения, фъстъците, ядките, семената и соята са взаимозаменяеми.
² Черупчестите мекотели се състоят от риби и миди (напр. Миди и скариди) и произхождат както от улавяне, така и от земеделие.

---