Myriam Z
Споделете статията
Ако трябваше да избирам между да ям, за да живея, или да живея, за да ям, признавам (не без известен руж), че бих избрал втория вариант. Като добра жена от Памплона, гастрономията ме привлича твърде много и затова бягам в кавички от хора, които извършват постоянен апостолат относно приема на здравословна храна. И пояснявам, че нямам предвид онези, които се опитват да спазват здравословни навици на живот, като се грижат за това, което ядат и пият, и упражняват в разумни параметри. Всъщност аз съм един от тях. Просто се ограничавам да защитавам удобството за превишаване на времето, дори и за подобряване на настроението.
В този контекст и тъй като те са най-известни, ние сме склонни да мислим, че анорексията и булимията са единствените референтни хранителни разстройства, но, за съжаление, каталогът на модалностите не спира да се разширява. Предполагам, че това е още една от таксите на тази съвременна цивилизация, която се абсурдно основава на външния ни външен вид в ущърб на вътрешността и това, което в страните от Третия свят, разбира се, дори не се обмисля. Жителите му имат достатъчно, за да оцелеят, а понякога дори и това, ако погледнем опустошителната статистика за драмата на глада.
От няколко години обаче в нашата среда се размножава нова група, която, може би несправедливо, наричам „фундаменталисти на здравословното хранене“. Според моето скромно мнение проблемът им е не само в това, че са решили да се справят без хоризо в преследване на целина, но преди всичко в това, че се посвещават да наказват събеседниците си с уморителни речи за щетите, свързани с богатите меса и техните подготовка.