Това е храната, която ускорява стареенето и съкращава продължителността на живота
Превишаването на консумацията на повече от три порции от този вид храна е свързано с увеличаване на заболяванията и стареенето.
Хората, които ядат много ултрапреработена храна, имат удвоят шансовете че техните теломери (краища на хромозомите) бъда по-късо, какво е маркер за биологично стареене на клетъчно ниво, според проучване на университета в Навара.
Свързани новини
Диета с повече от три дневни порции от тези продукти може да причини клетките стареят по-бързо, предлага текста, представен на Европейската и международна конференция по затлъстяването (Eco Ico), която тази година се провежда онлайн от Covid-19.
Проучването, проведено в Испания с хора на средна възраст 67 години, показва „силна връзка“ между ултрапреработената консумация и дължината на теломерите. Това е продължение на работа, която вече беше публикувана през май тази година в American Journal of Clinical Nutrition.
Изследването е подписано, между другото, от Лучия Алонсо-Педреро и се ръководи от професорите Майра Бес-Растроло и Амелия Марти от Университета на Навара.
Теломерите са вътре краищата на хромозомите и те са жизненоважни за да запази своята стабилност и цялост. С напредването на възрастта те стават по-кратки, тъй като всеки път, когато клетката се дели, част от теломерата се губи, следователно дължината му се счита за маркер на биологичната възраст.
По света консумацията на пресни храни намалява, докато тази на ултрапреработени храни, които съдържат малко или никакви пълноценни храни и често включват ароматизанти, оцветители, емулгатори и други добавки, и те са хранително бедни.